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Título: Revestimento de quitosana na manutenção da qualidade pós-colheita de morangos
Título(s) alternativo(s): Chitosan coating on quality maintenance strawberry post-harvest
Autores: Oliveira Junior, Ênio Nazaré de
Abreu, Celeste Maria Patto de
Pret, Paulo Sérgio Castilho
Batista, Luís Roberto
Palavras-chave: Composição química
Atmosfera modificada
Refrigeração
Chemical composition
Modified atmosphere
Refrigeration
Data do documento: 29-Abr-2015
Editor: UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS
Citação: TAVARES, T. S. Revestimento de quitosana na manutenção da qualidade pós-colheita de morangos. 2015. 133 p. Dissertação (Mestrado em Agroquímica)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2015.
Descrição: Dissertação apresentada à Universidade Federal de Lavras, como parte das exigências do Programa de Pós-Graduação em Agroquímica, área de concentração em Agroquímica, para a obtenção do título de Mestre.
URI: http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/5575
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