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Data do documentoTítuloAutor(es)
Dez-2015Chemical composition and protein quality of mortadella formulated with carbon monoxide-treated porcine bloodFontes, Paulo R.; Gomide, Lúcio A. M.; Costa, Neuza M. B.; Peternelli, Luiz A.; Fontes, Edimar A. F.; Ramos, Eduardo M.
28-Mar-2012Avaliação das características de qualidade de doces de leite comerciaisRocha, Larissa de Oliveira Ferreira; Pereira, Patrícia Aparecida Pimenta; Maria, Joyce; Pinto, Sandra Maria
2009Caracterização da farinha de banana verdeBorges, Antonia de Maria; Pereira, Joelma; Lucena, Eliseu Marlônio Pereira de
Nov-2015Estimation of kinetic parameters of phenol degradation by bacteria isolated from activated sludge using a genetic algorithmHeilbuth, Nádia M.; Linardi, Valter R.; Monteiro, Andrea S.; Rocha, Roney A. da; Mimim, Luis A.; Santos, Vera L.
1-Out-2010Perfil lipídico de ratos wistar submetidos à alimentação suplementada com ovoPereira, Ranísia; Ribeiro, Luciana Pereira; Guimarães, Ívina Catarina Oliveira; Oliveira, Roseane Maria Evangelista; Rodrigues, Simone Mariana; Azevedo, Adolfo de Oliveira
15-Out-2012Multivariate approaches for optimization of the acceptance: optimization of a brazilian cerrado fruit jam using mixture design and parallel factor analysisSouza, Vanessa Rios de; Pereira, Patrícia Aparecida Pimenta; Pinheiro, Ana Carla Marques; Nunes, Cleiton Antônio; Silva, Thais Lomônaco Teodoro; Borges, Soraia Vilela; Queiroz, Fabiana
2020Percepção de oleogustus por indivíduos de diferentes estados nutricionaisOliveira, João Paulo Lima de; Andrade, Amanda Cristina; Guimarães, Jéssica Sousa; Guimarães, Angélica Sousa; Bastos, Sabrina Carvalho; Natividade, Mariana Mirelle Pereira
18-Nov-2009Características físico-químicas e perfil de ácidos graxos de azeites obtidos de diferentes variedades de oliveiras introduzidas no Sul de Minas Gerais – BrasilCardoso, Luiz Gustavo Vieira; Barcelos, Maria de Fátima Piccolo; Oliveira, Adelson Francisco de; Pereira, Juciane de Abreu Ribeiro; Abreu, Wilson César de; Pimentel, Flávio de Araujo; Cardoso, Maria das Graças; Pereira, Michel Cardoso de Angelis
2020Sensory optimization of whole grape juice with added yamAndrade, Amanda Cristina; Rodrigues, Jéssica Ferreira; Oliveira, João Paulo Lima de; Natividade, Mariana Mirelle Pereira; Bastos, Sabrina Carvalho
2012Cinética de inativação da peroxidase em água de cocoFontan, Rafael da Costa Ilhéu; Alcântara, Lizzy Ayra Pereira; Laje Neto, Saint Clair Assis; Bonomo, Renata Cristina Ferreira; Fontan, Gabrielle Cardoso Reis