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http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/645| Título: | Influência da luz na composição fenólica, atividade antioxidante e concentração de carbamato de etila em aguardentes/cachaças envelhecidas em diferentes madeiras |
| Autores: | Cardoso, Maria das Graças Mutton, Marcia Justino Rossini Masson, José Machado, Ana Maria de Resende Saczk, Adelir Aparecida |
| Palavras-chave: | Bebida alcoólica Contaminante Luminosidade Vidro Bebida alcoólica - Armazenamento Alcholic beverage Contaminant Luminosity Glass Alcholic beverage - Storage |
| Data do documento: | 2013 |
| Editor: | UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS |
| Citação: | LIMA, L. M. Z. Influência da luz na composição fenólica, atividade antioxidante e concentração de carbamato de etila em aguardentes/cachaças envelhecidas em diferentes madeiras. 2013. 216 p. Tese (Doutorado em Agroquímica) - Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2012. |
| Descrição: | Tese apresentada à Universidade Federal de Lavras, como parte das exigências do Programa de Pós-Graduação em Agroquímica, para a obtenção do título de Doutor. |
| URI: | http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/645 |
| Aparece nas coleções: | Agroquímica - Doutorado (Teses) |
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| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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| TESE_Influência da luz na composição fenólica, atividade antioxidante e concentração de carbamato de etila em aguardentes cachaças envelhecidas em diferentes madeir.pdf | 1,19 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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