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http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/680| Título: | Modelos de crescimento de psicrotróficos em diferentes temperaturas e pH |
| Autores: | Peres, Alexandre de Paula Piccoli, Roberta Hilsdorf Oliveira, Sanderson Lincohn Gonzaga de Boari, Cleube Andrade |
| Palavras-chave: | Microbiologia preditiva Carne - Conservação Frio Modelo preditivo Modelo matemático Carne Bactéria Predictive microbiology Meat - Conservation Cold Predictive model Mathematical model Meat Bacteria |
| Data do documento: | 2013 |
| Editor: | UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS |
| Citação: | ANJOS, L. D. dos. Modelos de crescimento de psicrotróficos em diferentes temperaturas e pH. 2013. 126 p. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2013. |
| Descrição: | Dissertação apresentada à Universidade Federal de Lavras, como parte das exigências do Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos, para a obtenção do título de Mestre. |
| URI: | http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/680 |
| Aparece nas coleções: | Ciência dos Alimentos - Mestrado (Dissertações) |
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| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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