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http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/680| Title: | Modelos de crescimento de psicrotróficos em diferentes temperaturas e pH |
| Authors: | Peres, Alexandre de Paula Piccoli, Roberta Hilsdorf Oliveira, Sanderson Lincohn Gonzaga de Boari, Cleube Andrade |
| Keywords: | Microbiologia preditiva Carne - Conservação Frio Modelo preditivo Modelo matemático Carne Bactéria Predictive microbiology Meat - Conservation Cold Predictive model Mathematical model Meat Bacteria |
| Issue Date: | 2013 |
| Publisher: | UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS |
| Citation: | ANJOS, L. D. dos. Modelos de crescimento de psicrotróficos em diferentes temperaturas e pH. 2013. 126 p. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2013. |
| Description: | Dissertação apresentada à Universidade Federal de Lavras, como parte das exigências do Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos, para a obtenção do título de Mestre. |
| URI: | http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/680 |
| Appears in Collections: | Ciência dos Alimentos - Mestrado (Dissertações) |
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