Trabalho apresentado em evento
Estabilidade aeróbia de silagens inoculadas com novas cepas de bactéria do ácido lático
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Resumo
O uso de inoculantes nas silagens de milho podem melhorar a estabilidade aeróbia com intuito
de diminuir as perdas de nutrientes durante a exposição das silagens ao oxigênio. Seis cepas de
bactérias do ácido lático (BAL), isoladas de silagens de milhos de diferentes fazendas, foram
avaliadas como inoculantes, com base no efeito sob a estabilidade aeróbia de silagem de milho
com alto teor de matéria seca (MS). As cepas utilizadas foram: CCMA1362, 1363 e 1364
(Lactobacillus farraginis); CCMA1365 (L. plantarum); CCMA1366 (L. buchneri) and CCMA1367
(Pediococcus acidilactici) e a cepa CCMA170 (L. hilgardii) isolada da silagem de cana-de-açúcar.
O milho foi colhido com 454 g kg de MS e os inoculantes foram aplicados na taxa de 6 log ufc g-1
de milho. Os silos experimentais foram abertos após 100 dias de estocagem. Dois Kg de silagem
foram colocados em baldes, mantidos em temperatura ambiente com Data Logger’s (Impac,
model MI-IN-D-2-L; São Paulo, Brazil) inseridos no centro da massa. A perda da estabilidade
aeróbia foi calculada como o tempo gasto para a massa de silagem elevar, em 2 ºC, a
temperatura acima daquela do ambiente. O delineamento experimental foi inteiramente
casualizado. As médias foram comparadas usando teste de Scott-Knott (P>0.05). Silagens
inoculadas com as cepas CCMA1364, CCMA1363, CCMA1362, CCMA1366 e CCMA170
(heterofermentativas obrigatórias) foram as mais estáveis à exposição aeróbia (P<0.01), com
média de 116 h, nestas silagens a temperatura máxima alcançada foi de 25,6 °C e não houve
alterações bruscas nas temperaturas que se mantiveram próximas a temperatura ambiente
durante todo período de avaliação As silagens controle e com as cepas CCMA1365 (L.
plantarum) (heterofermentativa facultativa) e CCMA1367 (P. acidilactici) (homofermentativa
obrigatória) perderam a estabilidade aeróbia em média com 63 h. Silagens com CCMA1365 e
CCMA1367 apresentaram comportamento semelhante à silagem controle, com elevação da
temperatura após 63 h. Silagem de milho confeccionada com alto teor de MS e inoculadas com
cepas heterofermentativas permanecem mais estáveis a exposição aeróbia.
Abstract
Descrição
Área de concentração
Agência de desenvolvimento
Palavra chave
Marca
Objetivo
Procedência
Impacto da pesquisa
Resumen
Palavras-chave
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DOI
Citação
PEREIRA, I. C. et al. Estabilidade aeróbia de silagens inoculadas com novas cepas de bactéria do ácido lático. In: CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UFLA, 31., 2018, Lavras. Anais... Lavras: UFLA, 2018. Não paginado.