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Parámetros morfométricos en el rendimiento de los componentes corporales de tilápia del Nilo (Oreochromis niloticus)
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Universidad de Murcia, Facultad de Veterinaria
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Resumo
Con el propósito de estudiar los efectos de los parámetros morfométricos en el rendimiento corporal de
la tilapia del Nilo (Oreochromis niloticus), se realizó este trabajo en la Universidad Federal de Lavras-MG,
Brasil. Fueron mantenidos 1000 juveniles de linajes Supreme y Chitralada, con peso inicial entre 0,5 y 1,0 g,
en separado, en dos tanques de cemento (40 m3). Fueron retiradas muestras y las medidas del alto, ancho y
perímetros de las regiones del primer radio de las aletas dorsal, anal y de la circunferencia anterior del pedúnculo
caudal, así como el largo de la cabeza y longitud total, fueron obtenidas de 78 peces de linaje Supreme
y 93 de Chitralada. Los peces fueron pesados y disecados para obtención de los rendimientos de escamas y
aletas, vísceras, cabeza, canal, piel, fi lete y residuo. Fueron hechos los análisis de correlación, el agrupamiento
de variables en el dendograma y la regresión múltiple de los datos por el método backward para el estudio de
la variación en los rendimientos corporales. Los rendimientos de los componentes corporales, en general, están
poco relacionados con las medidas morfométricas. Los rendimientos de la canal y fi lete fueron calculados
por las ecuaciones de regresión: RCAR = 43,2426 + 79,6399 LC2/CP (R2=0,096) y RFSP = 36,028 – 1,7415
AC1/LC2 (R2 = 0,014). Los análisis de regresión indicaron que el ancho a nivel del primer radio de la aleta
anal, con relación a largura padrón (LC2/CP) y la altura a nivel del primer radio de la aleta dorsal, con relación
al ancho del primer rayo de la nadadera anal (AC1/LC2) contribuyeron para la variación, respectivamente, en
los rendimientos de canal y fi lete.
Abstract
The aim of this experiment was to study the infl uence of the morphometric measurements on characteristics
of weight and on body yields of Nile tilapia (Oreochromis niloticus), an experiment was conducted in the
pisciculture sector of the Federal University of Lavras, MG. Fingerlings of the Supreme and the Chitralada
strains, with an initial weight of 0.5 a 1.0 g, were stocked and reared separately in two ponds (40 m3). During
fi sh growth, samples were taken in 78 individuals of the Supreme strain and 93 of the Chitralada. Measurements
of height, width and perimeters on the regions of the fi rst ray of the dorsal and anal fi ns and on the anterior circunference
of the caudal peduncle as well as the head and standard lengths were obtained. In addition, fi sh were
weighted and dissected for obtaining the weights and yields of scales, fi ns, viscera, head, carcass, skin, fi llet and
residue. The correlation and grouping analysis of the data obtained revealed a low association degree between
the morphometric measurements with the yelds of body components. There was a similarity between head and
standard lengths and between height and perimeter of each region. The regression analysis was accomplished
for body yelds as related with the morphometric relationship by backward method. The relation between the
fi rst-ray anal fi n width and CP (LC2/CP) and between the fi rst-ray dorsal fi n and LC2 (AC1/LC2) were related
to carcass (RCAR) and fi llet (RFSP) yields, respectively. These yields were estimated as, RCAR = 43.2426 +
79.6399 LC2/CP (R2=0.096) and RFSP = 36.028 – 1.7415 AC1/LC2 (R2 = 0,014). The morphometric relationship
was that better explained the yeld of body components had have the measurements LC2/CP and AC1/LC2,
respectively, of the carcass and fi llet yelds.
Descrição
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Agência de desenvolvimento
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Impacto da pesquisa
Resumen
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DOI
Citação
DIODATTI, F. C. et al. Parámetros morfométricos en el rendimiento de los componentes corporales de tilapia del Nilo (Oreochromis niloticus). Anales de Veterinaria de Murcia, [S.l.], v. 24, p. 45-55, 2008.
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