Formulation of diets for poultry: the importance of prediction equations to estimate the energy values

Abstract

En la actualidad, la búsqueda de información más precisa acerca de los valores energéticos de las dietas es un factor importante en la preparación de alimentos para pollos. Hay varios factores que pueden influir en estos valores, tales como la composición química de los alimentos, los ingredientes, la edad y sexo de las aves. Estas variaciones están constantemente dando lugar a formulaciones incorrectas que reflejan directamente en el rendimiento y calidad de la canal. En este sentido, el uso de ecuaciones de predicción basadas en la composición química de los alimentos ha sido de gran valor. Ellos han sido la sustitución del uso de las tablas de composición de alimentos de la energía, especialmente cuando se considera el principio de meta-análisis en el desarrollo de estas ecuaciones. Sin embargo, estas nuevas líneas de investigación debe ser dirigida a redactar las ecuaciones más adecuadas para satisfacer las necesidades de las aves en diversas condiciones de la creación.