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Metabolismo do glicerol em aves: revisão bibliográfica
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Resumo
Atualmente, a preocupação ambiental e o crescimento na produção de
biodiesel impulsionaram o aumento do número de estudos relacionados com a inclusão da glicerina bruta na nutrição animal. Isto porque a glicerina é um co-produto do biodiesel. Por não haver legislação para a regulamentação do descarte de glicerina, a produção do biodiesel pode causar graves problemas ambientais, caso a glicerina não seja devidamente aproveitada. Observa-se então a necessidade do incentivo ao desenvolvimento de novas tecnologias que utilizem a glicerina, evitando seu descarte no ambiente. Diante disso, a glicerina bruta vem sendo estudada na nutrição animal. Além de dar destino para o excesso deste co-produto, seu uso na alimentação de aves pode contribuir para a redução dos custos de produção, uma vez que com o aumento da inclusão obrigatória de biodiesel ao diesel de petróleo aumentará a oferta de glicerina bruta no mercado, estimulando a redução dos preços deste alimento alternativo. A glicerina contém glicerol em sua composição, o qual possui um alto valor energético, apresentando potencial para ser utilizado na alimentação animal como fonte de energia. Diante do exposto, objetivou-se nesta pesquisa, descrever o metabolismo do glicerol em aves.
Abstract
Currently, environmental concerns and growth in biodiesel production has
fueled the increasing number of studies related to the inclusion of crude glycerin in
animal nutrition. This is because glycerin is a co-product of biodiesel. Because there is
no legislation regulating the disposal of glycerin from biodiesel production can cause
serious environmental problems if the glycerin is not fully exploited. There is then the
need to encourage the development of new technologies that use glycerin, avoiding its
disposal in the environment. Therefore, the crude glycerin has been studied in animal
nutrition. Besides giving the destination of excess co-product, its use in poultry feed can contribute to reduction of production costs, since by increasing the mandatory inclusion
of biodiesel to diesel oil increase the supply of the crude glycerin market, encouraging
the reduction of prices of alternative food. The glycerin in the composition contains
glycerol, which has a high energy, with potential for use in animal feed as an energy
source. Given the above, this research aimed to describe the metabolism of glycerol in
poultry.
Descrição
Área de concentração
Agência de desenvolvimento
Palavra chave
Marca
Objetivo
Procedência
Impacto da pesquisa
Resumen
Palavras-chave
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DOI
Citação
BERNARDINO, V. M. P. et al. Metabolismo do glicerol em aves: revisão bibliográfica. Revista Eletrônica Nutritime, [S.l.], v. 10, n. 5, p. 2752-2780, set./out. 2013.