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Análise da viabilidade econômica na produção de leite em sistemas de confinamento free-stall
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Universidade Federal de Lavras
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Departamento de Engenharia
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Programa de Pós-Graduação em Engenharia Agrícola
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Fundação de Desenvolvimento Científico e Cultural (FUNDEC)
Tipo de impacto
Áreas Temáticas da Extenção
Objetivos de Desenvolvimento Sustentável
Dados abertos
Resumo
O confinamento de bovinos leiteiros encontra-se bem aceito e difundido mundialmente, principalmente, em países de clima frio, onde o controle térmico é o principal obstáculo. Esta pesquisa apresenta uma conjectura para modernização dos sistemas de produção de leite, incentivando o pequeno produtor a almejar melhores condições de trabalho e produção, aumentando sua autoestima e promovendo maior conforto ao animal. O perfeito alinhamento entre o correto dimensionamento das instalações que abrigam os animais e as demais instalações que o compõem definem os melhores sistemas produtivos. Assim, objetivou-se, neste trabalho, uma revisão dos principais métodos de confinamento, suas vantagens, desvantagens e os impactos produtivos ocasionados por escolhas errôneas e projetos mal concebidos. Apresentou-se o projeto referência free-stall para um sistema de confinamento com capacidades para 40, 80 ou 120 animais com alusão às melhores práticas construtivas. Diferentes técnicas construtivas foram apresentadas e orçadas em custo unitário básico por m-2 (CUB m-2 ), gerando diversas informações para a análise da viabilidade econômica na implantação e operacionalização de sistemas de confinamento. Os resultados demonstraram que vulnerabilidade a instabilidade no preço de venda e compra dos insumos, principalmente os alimentares, justificam a necessidade de implementação de políticas sustentáveis que conciliem os aspectos financeiros, ambientais e sociais.
Abstract
The confinement of dairy cattle is globally well accepted and widespread, especially in cold climate countries, in which thermal control is the main obstacle. This research presents a conjecture for modernizing dairy production systems, encouraging the small producer to aim for better working and production conditions, increasing his self-esteem and promoting greater comfort to the animal. The perfect alignment between the proper dimensioning of the facilities that house the animals and the other facilities define the best productive systems. Therefore, in this work, we aimed at conducting a review of the main confining methods and their advantages and disadvantages, as well as the productive impacts caused by erroneous choices and misconceived projects. We presented the reference free-stall project for a confining system with capacities for 40, 80 or 120 animals, with allusion to better constructive practices. Different constructive techniques were presented and budgeted in basic unit cost per m-2 (BUC m-2 ), generating many information for the analysis of economic variability for the implementation and operation of confining systems. The results showed that the vulnerability to the instability of input sale and purchase prices, especially those of foods, justify the need for implementing sustainable policies that balance financial, environmental and social aspects.
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RAMOS, M. C. Análise da viabilidade econômica na produção de leite em sistemas de confinamento free-stall. 2015. 151 p. Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2015.