dissertação
Óleos essenciais de Lippia origanoides Kunth. e Eremanthus erythropappus (DC.) MacLeish: quantificação do ergosterol sobre os fungos Aspergillus carbonarius, Aspergillus flavus e Aspergillus ochraceus, atividade antiocratoxigênica e antiaflatoxigênica
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Universidade Federal de Lavras
Faculdade, Instituto ou Escola
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Departamento de Química
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Agroquímica
Agência de fomento
Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)
Tipo de impacto
Áreas Temáticas da Extenção
Objetivos de Desenvolvimento Sustentável
Dados abertos
Resumo
A busca por produtos naturais se constitui em uma possível alternativa para a preservação da
qualidade dos alimentos e produção de novos fármacos em relação ao tratamento tradicional,
em decorrência de a maioria dos produtos sintéticos apresentarem toxicidade e resistência.
Atualmente, tem sido estudado o potencial biológico apresentado pelos constituintes dos óleos
essenciais. Neste trabalho, objetivou-se caracterizar os constituintes químicos dos óleos
essenciais das folhas de Lippia origanoides Kunth. e do cerne da madeira de Eremanthus
erythropappus (DC.) MacLeish, avaliar a atividade fungicida, ocratoxigênica, aflatoxigênica e
identificar/ quantificar o ergosterol nos fungos toxigênicos testados com os óleos. A extração
do óleo essencial foi realizada pelo método de hidrodestilação , utilizando o aparelho de
Clevenger modificado, sendo posteriormente analisado por CG/MS e CG/DIC. A avaliação do
efeito inibitório dos óleos essenciais, a interferência dos óleos no crescimento micelial e na
inibição da síntese de ergosterol foram testadas sobre as espécies Aspergillus carbonarius
(CCDCA 10507), Aspergillus flavus (CCDCA 10508) e Aspergillus ochraceus (CCDCA
10506). A atividade antiocratoxigênica dos óleos essenciais foi avaliada por meio da inibição
da biossíntese de OTA pelos fungos A. carbonarius e A. ochraceus. A atividade
antiaflatoxigênica dos óleos essenciais foi avaliada por meio da inibição da biossíntese de AFB1
e AFB2 em meio de cultura contendo diferentes concentrações de cada óleo essencial. Os
compostos majoritários encontrados no óleo essencial de Lippia origanoides Kunth. foram o
carvacrol, ρ-cimeno, γ-terpineno e trans-β-cariofileno, e no óleo de Eremanthus erythropappus
(DC.) MacLeish, foi o α-bisabolol. A atividade antifúngica dos óleos essenciais foi observada
para todos os fungos testados. Os óleos essenciais das espécies utilizadas apresentaram nas
concentrações testadas uma relação dose-dependente nas porcentagens de inibição do
crescimento micelial, inibição da produção de ocratoxina A e aflatoxinas B1 e B2 e na síntese
do ergosterol. As atividades antiocratoxigênica e antiaflatoxigênica sobre os fungos foram
evidenciadas, visto que os óleos proporcionaram a diminuição da biossíntese de OTA, AFB1 e
AFB2 em todas as concentrações testadas. Foi verificada uma redução no crescimento micelial,
assim como no teor de ergosterol, mostrando a ação dos óleos essenciais sobre a membrana
plasmática do fungo. Os resultados são promissores para fármacos, pois atuam na biossíntese
de ergosterol.
Abstract
The use of natural products constitutes a possible alternative for the preservation of food quality and the production of new drugs in relation to traditional treatments, because most synthetic products present toxicity and resistance. Currently, the biolo gical potential presented by the constituents of the essential oils has been studied. In this work, the objective was to characterize the chemical constituents of the essential oils from the leaves of Lippia origanoides Kunth and from the core of the Eremanthus erythropappus (DC.) MacLeish wood to evaluate the fungicidal, ochatoxigenic, and aflatoxigenic activities and to identify and quantify ergosterol in the toxigenic fungi tested with the oils. The extraction of the essential oil was accomplished by the hydrodistillation method, using the modified Clevenger apparatus, and the oil was analyzed by CG-MS and CG-DIC. The evaluation of the inhibitory effect of the essential oils, the interference of the oils in the mycelial growth and the inhibition of the er gosterol synthesis were tested on Aspergillus carbonarius (CCDCA 10507), Aspergillus flavus (CCDCA 10508) and Aspergillus ochraceus (CCDCA 10506) species. The anti-ochratoxigenic activity of the essential oils was evaluated through the inhibition of OTA biosynthesis by A. carbonarius and A. ochraceus fungi. The anti-aflatoxigenic activity of the essential oils was evaluated by inhibiting the biosynthesis of AFB1 and AFB2 in culture medium containing different concentrations of each essential oil. The major compounds found in the essential oil of Lippia origanoides Kunth. were carvacrol, ρ-cimene, γ-terpinene and trans-β-caryophyllene. The only compound found in the oil from Eremanthus erythropappus (DC.) MacLeish was α-bisabolol. The antifungal activity of the essential oils was observed for all fungi tested. The essential oils of the species used presented a dose-dependent relationship in the inhibition of mycelial growth, inhibition of ochratoxin A and aflatoxin B1 and B2, and ergosterol synthesis. Antiochratoxigenic and anti-aflatoxigenic activities against fungi were observed. A decrease in the biosynthesis of OTA, AFB1 and AFB2 was observed at all concentrations of the oils tested. A reduction in mycelial growth, as well as ergosterol content, was observed, which demostrated the effect of the essential oils on the plasma membrane of the fungus. The results are promising for drugs because they act on ergosterol biosynthesis.
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BRANDÃO, R. M. Óleos essenciais de Lippia origanoides Kunth. e Eremanthus erythropappus (DC.) MacLeish: quantificação do ergosterol sobre os fungos Aspergillus carbonarius, Aspergillus flavus e Aspergillus ochraceus, atividade antiocratoxigênica e antiaflatoxigênica. 2017. 108 p. Dissertação (Mestrado em Agroquímica)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2017.