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Produção e qualidade pós-colheita do tomateiro em diferentes tensões de água no solo
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Universidade Federal de Lavras
Faculdade, Instituto ou Escola
Departamento
Departamento de Engenharia
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Recursos Hídricos
Agência de fomento
Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)
Tipo de impacto
Áreas Temáticas da Extenção
Objetivos de Desenvolvimento Sustentável
Dados abertos
Resumo
Diferentes cultivares de tomateiro podem apresentar necessidade hídrica diferenciada, tornando-se indispensável o estudo da demanda hídrica por essas culturas. Desta forma, objetivou-se avaliar a influência de diferentes tensões de água no solo sobre a produção e qualidade pós-colheita de frutos do tomateiro, cultivar Dominador F1, sob cultivo protegido e irrigado por gotejamento. O experimento foi instalado em casa de vegetação com delineamento em blocos casualizados, com quatro repetições. Os tratamentos foram constituídos por seis tensões de água no solo como indicativos do momento de irrigar. As tensões preestabelecidas foram 20, 45, 70, 95, 120 e 145 kPa a 20 cm de profundidade. Aos 140 dias após o transplantio as variáveis avaliadas foram: produção total, comercial e não comercial de frutos; produtividade total, comercial e não comercial de frutos; número de frutos por planta; classificação dos frutos comerciais; massa média dos frutos comerciais; incidência de podridão apical (%); eficiência no uso da água (EUA); acidez titulável (AT); sólidos solúveis totais (SST); pH; relação sólidos solúveis totais e acidez titulável (SST/AT); pectina solúvel; vitamina C; firmeza; coloração e teor de macro e micronutrientes da parte aérea. Os resultados demonstraram que para a obtenção dos maiores valores de produção e produtividade de frutos comerciais, número de frutos por planta, número de frutos grandes e médios e massa média de frutos comerciais, deve-se irrigar quando a tensão de água no solo estiver, em torno, de 20 kPa, à profundidade de 0,20 m. As diferentes tensões de água no solo não influenciaram, significativamente, a acidez titulável, pH, relação sólidos solúveis totais e acidez titulável e pectina solúvel. A eficiência no uso da água, em função das tensões de água no solo, aumentou até a tensão de 116,57 kPa. Das características de qualidade avaliadas, os teores de sólidos solúveis totais, de vitamina C, firmeza e índice L* de coloração, apresentaram efeito significativo com as tensões de água no solo. Os maiores teores de macro (P e S) e micronutrientes (B e Cu) da parte aérea total do tomateiro Dominador F1, foi obtido na tensão de 20 kPa, tendo o seu valor reduzido linearmente com o aumento da tensão de água no solo.
Abstract
Different tomato varieties could have different water requirements, making it essential studies about the water demand for this crop. This study aim was to evaluate the soil water tension influence on production and post-harvest quality of tomato fruits, variety Dominador F1, under drip irrigation and cultivated in greenhouse. The study was conducted in a randomized block design with four replications and the treatments were six soil water tensions as indicative of the irrigation trigger point. The pre-set tensions were 20, 45, 70, 95, 120 and 145 kPa at 20 cm depth. At 140 days after transplanting the evaluated variables were: total, commercial and non-commercial fruits production; Total, commercial and non-commercial fruit yield; Number of fruits per plant; Classification of commercial fruits; Average mass of commercial fruits; Blossom end rot incidence (%); Water use efficiency (WUE); Titratable acidity (TA); Total soluble solids (TSS); pH; Ratio total soluble solids by titratable acidity (TSS/TA); Soluble pectin; Vitamin C; Firmness; Coloration and content of macro and micronutrients of the aerial part. The results showed the highest values of commercial production and productivity, number of fruits per plant, number of large and medium fruits and average mass of commercial fruits, occurs when the soil water tension is around 20 kPa, at 0.20m depth. The different water stresses did not significantly affect titratable acidity, pH, ratio of total soluble solids by titratable acidity and soluble pectin. The water use efficiency increased up to a tension of 116.57 kPa as a function of soil water stresses. From the quality characteristics evaluated, total soluble solids, vitamin C, firmness and L* coloring index had a significant effect on soil water stress. The highest levels of macro (P and S) and micronutrients (B and Cu) at the total aerial part were obtained in the tension of 20 kPa, its value reducing linearly with the increase soil water tension.
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Citação
RODRIGUES, R. R. Produção e qualidade pós-colheita do tomateiro em diferentes tensões de água no solo. 2017. 93 p. Tese (Doutorado em Recursos Hídricos)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2017.