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Balanced scorecard como suporte às decisões gerenciais: estudo de caso em uma pequena propriedade produtora de leite
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Editor
Universidade Estadual do Oeste do Paraná (Unioeste)
Faculdade, Instituto ou Escola
Departamento
Programa de Pós-Graduação
Agência de fomento
Tipo de impacto
Áreas Temáticas da Extenção
Objetivos de Desenvolvimento Sustentável
Dados abertos
Resumo
Objetivou-se aplicar o Balanced Scorecard (BSC) em uma propriedade produtora de leite com pequena escala de
produção, localizada no sul de Minas Gerais. A pesquisa foi realizada nos meses de janeiro a dezembro de 2013 e o
levantamento das informações foi realizado por meio de entrevistas semiestruturadas realizadas in loco. Como instrumentos de
coleta de dados foram utilizados a entrevista pessoal, a análise documental e a observação direta e participante. A propriedade
objeto de estudo possuía 216 ha, sendo 80% desta, arrendada. As atividades desenvolvidas eram a pecuária leiteira,
correspondendo a 80% do faturamento, e o cultivo do café. O plantel era de 22 vacas de raça predominantemente holandesa (¾
H) que ficam soltas no pasto. A produção diária era de 350 litros, média de 15,9 litros de leite por vaca em lactação, em duas
ordenhas diárias. O principal ponto forte foi o baixo custo com mão-de-obra; enquanto que os pontos fracos identificados
foram a infraestrutura, a falta de controle gerencial e de planejamento. A missão criada leva em consideração o aumento da
eficiência na produção do leite e aumento da qualidade deste produto sem aumentar o rebanho. Ao final, foi proposto um mapa
estratégico, onde foi possível perceber que os objetivos crescimento e eficiência serão alcançados levando em consideração o
aumento da receita. Foi verificado, ao final do estudo, que os princípios do BSC podem ser aplicados a uma propriedade rural
produtora de leite de pequeno porte com algumas ressalvas.
Abstract
Aimed to apply the Balanced Scorecard (BSC) in a dairy farm with small-scale production, located in the south
of Minas Gerais State, Brazil. The survey was conducted from January to December 2013 and the gathering of information was
carried out through semi-structured interviews on the spot. As data collection instruments were used personal interviews,
document analysis and direct and participant observation. The farm object of study had 216 ha, 80% of this, leased. The
activities were dairy farming, corresponding to 80% of revenues, and the cultivation of coffee. The breeding farm was 22
predominantly Holstein cows (¾ H) that are loose in the pasture. The daily production was 350 liters average of 15.9 liters of
milk per cow in milk, in two daily milkings. The main strength was the low cost of hand labor; while the weaknesses identified
were the infrastructure, the lack of management control and planning. The mission created takes into account the increased
efficiency in milk production and increase the quality of this product without increasing the herd. At the end, a strategic map,
where it was revealed that the objectives growth and efficiency will be achieved taking into account the increase in revenue
was proposed. It was found at the end of the study, that the principles of BSC can be applied to a farm producing small milk
with some caveats.
Descrição
Área de concentração
Agência de desenvolvimento
Palavra chave
Marca
Objetivo
Procedência
Impacto da pesquisa
Resumen
Palavras-chave
ISBN
DOI
Citação
CARDOSO, A. A. B. et al. Balanced scorecard como suporte às decisões gerenciais: estudo de caso em uma pequena propriedade produtora de leite. Scientia Agraria Paranaensis, Marechal Cândido Rondon, v. 16, n. 2, abr./jun., p. 158-165, 2017.