dissertação
Valores energéticos de farelos e grãos de soja processados, determinados com frangos de corte e por equações de predição
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UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS
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Resumo
A metabolism assay were carried out with chickens in growing phase (by using a traditional method of total collection of excreta) at the Animal Science Department of UFLA, Lavras - MG, in order to determinate the nitrogen-corrected apparent metabolizable energy (AMEn) of some feedstuffs, as well the determination of the energy values by prediction equations presented in the national and international literature. In the metabolism assay, was determined AMEn of eight fedstuffs, being five soybean meal samples and three processed full fat samples (extruded, toasted and micronized). The feedstuffs were analized the chemical composition as well as the gross energy and these values were used in the prediction of AMEn by equations. The estimated values were compared with yhose obtained by metabolism assay, using the Spearman correlation. In addition, the confidence intervals of data from metabolism assays were determined. The energy values of soybean meals samples (1, 2, 3, 4 and 5), full fat soybean extruded, toasted and micronized were 2601, 2650, 2727, 2500, 2426, 3674, 3609, 4296 kcal/kg DM, respectively. Among the studied equations, the -822,33 + 69,54CP - 45,26ADF + 90,81EE and 2723,05 - 50,52ADF + 60,40EE equation correlated (P<0,05) with AMEn mean value observed in vivo, estimating the highest number of energy values inside of calculated confidence intervals. The equation 37,5CP + 46,39EE + 14,9NFE estimated all the samples of soybean meal, as well the equation 1822,76 - 99,32CF + 60,50EE + 286,73ash - 52,26starch was good for full fat soybean samples, both equations was correlated (P<0,05). The results obtained in this assay, allow concluded that the equation -822,33 + 69,54CP - 45,26ADF + 90,81EE and 2723,05 - 50,52ADF + 60,40EE shoud be used to predict AMEn values of the studied feedstuffs. The equation 37,5CP + 46,39EE + 14,9NFE is more indicated for predict the energy values of soybean meals.
Um ensaio metabólico com pintos em crescimento (método tradicional de coleta total de excretas) foi conduzido no Departamento de Zootecnia da UFLA, Lavras, MG, para determinar a energia metabolizável aparente corrigida (EMAn) de alguns alimentos, bem como a determinação dessa energia por equações de predição descritas na literatura nacional e estrangeira. Neste ensaio metabólico, determinou-se a EMAn de 8 alimentos, sendo 3 amostras de soja integral (extrusada, tostada, micronizada) e 5 amostras de farelos de soja de diferentes marcas comerciais. Foram realizadas análises laboratoriais para a determinação da composição centesimal dos alimentos testados, a qual foi utilizada na predição da EMAn. Os valores estimados pelas equações foram, então, comparados com os observados, utilizando-se a correlação de Spearman. Além disso, foram estimados intervalos de confiança, a partir dos valores de EMAn obtidos no ensaio metabólico. Os valores energéticos das amostras de farelos de soja 1, 2, 3, 4, e 5, sojas integrais extrusada, tostada e micronizada foram 2601, 2650, 2727, 2500, 2426, 3674, 3609, 4296 kcal/kg de MS, respectivamente, para a EMAn determinada com frangos de corte no ensaio metabólico. Dentre as equações de predição estudadas, as equações -822,33 + 69,54PB - 45,26FDA + 90,81EE e 2723,05 - 50,52FDA + 60,40EE foram as que mais se correlacionaram (P<0,05) com valor médio de EMAn observada in vivo, além de estimarem o maior número de valores energéticos dentro do intervalo de confiança calculado. A equação 37,5PB + 46,39EE + 14,9ENN estimou todas as amostras de farelos de soja, como também a equação 1822,76 - 99,32FB + 60,50EE + 286,73MM - 52,26amido fez boas predições para as amostras soja integral, ambas correlacionadas positivamente (P<0,05). Diante dos resultados obtidos, concluiu-se que as equações -822,33 + 69,54PB - 45,26FDA + 90,81EE e 2723,05 - 50,52FDA + 60,40EE são as mais indicadas para predizer valores de EMAn dos alimentos estudados e a equação 37,5PB + 46,39EE + 14,9ENN é a mais indicada para predizer os valores energéticos dos farelos de soja.
Um ensaio metabólico com pintos em crescimento (método tradicional de coleta total de excretas) foi conduzido no Departamento de Zootecnia da UFLA, Lavras, MG, para determinar a energia metabolizável aparente corrigida (EMAn) de alguns alimentos, bem como a determinação dessa energia por equações de predição descritas na literatura nacional e estrangeira. Neste ensaio metabólico, determinou-se a EMAn de 8 alimentos, sendo 3 amostras de soja integral (extrusada, tostada, micronizada) e 5 amostras de farelos de soja de diferentes marcas comerciais. Foram realizadas análises laboratoriais para a determinação da composição centesimal dos alimentos testados, a qual foi utilizada na predição da EMAn. Os valores estimados pelas equações foram, então, comparados com os observados, utilizando-se a correlação de Spearman. Além disso, foram estimados intervalos de confiança, a partir dos valores de EMAn obtidos no ensaio metabólico. Os valores energéticos das amostras de farelos de soja 1, 2, 3, 4, e 5, sojas integrais extrusada, tostada e micronizada foram 2601, 2650, 2727, 2500, 2426, 3674, 3609, 4296 kcal/kg de MS, respectivamente, para a EMAn determinada com frangos de corte no ensaio metabólico. Dentre as equações de predição estudadas, as equações -822,33 + 69,54PB - 45,26FDA + 90,81EE e 2723,05 - 50,52FDA + 60,40EE foram as que mais se correlacionaram (P<0,05) com valor médio de EMAn observada in vivo, além de estimarem o maior número de valores energéticos dentro do intervalo de confiança calculado. A equação 37,5PB + 46,39EE + 14,9ENN estimou todas as amostras de farelos de soja, como também a equação 1822,76 - 99,32FB + 60,50EE + 286,73MM - 52,26amido fez boas predições para as amostras soja integral, ambas correlacionadas positivamente (P<0,05). Diante dos resultados obtidos, concluiu-se que as equações -822,33 + 69,54PB - 45,26FDA + 90,81EE e 2723,05 - 50,52FDA + 60,40EE são as mais indicadas para predizer valores de EMAn dos alimentos estudados e a equação 37,5PB + 46,39EE + 14,9ENN é a mais indicada para predizer os valores energéticos dos farelos de soja.
Abstract
Descrição
Área de concentração
Nutrição de monogástricos
Agência de desenvolvimento
Palavra chave
Marca
Objetivo
Procedência
Impacto da pesquisa
Resumen
ISBN
DOI
Citação
ZONTA, M. C. de M. Valores energéticos de farelos e grãos de soja processados, determinados com frangos de corte e por equações de predição. 2004. 44 p. Dissertação (Mestrado em Zootecnia)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2004.