dissertação
Utilização do substrato pós-cultivo (SMS) de Agaricus subrufescens e Pleurotus ostreatus na produção de alface e rúcula
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Universidade Federal de Lavras
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Departamento de Biologia
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Microbiologia Agrícola
Agência de fomento
Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)
Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais (FAPEMIG)
Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais (FAPEMIG)
Tipo de impacto
Áreas Temáticas da Extenção
Objetivos de Desenvolvimento Sustentável
Dados abertos
Resumo
Agaricus subrufescens e Pleurotus ostreatus são cogumelos que possuem um elevado interesse comercial por oferecer informações nutricionais e medicinais de grande valia . Depois da produção, o composto pós-cultivo dos cogumelos, do inglês “spent mushroom substrate” (SMS), se torna um subproduto valioso, podendo ser uma importante fonte de composto alternativo, principalmente para a produção vegetal. Assim o SMS pode ser uma fonte de substrato de baixo custo, na produção de hortaliças, tais como a alface e rúcula, as quais representam uma parcela econômica expressiva na agricultura. Deste modo o presente estudo avaliou o uso do SMS de Pleurotus ostreatus var. Flórida e Agaricus subrufescens como fertilizante orgânico frente ás duas hortaliças. Os SMS foram cedidos pelo CECOG (Centro de Estudos em Cogumelos – FCAT/UNESP). O experimento foi conduzido à campo, na fazenda experimental da UFLA (CDTT). O SMS de cogumelos foi aplicado ao solo em 3 quantidades diferentes, 1, 2 e 4 kg.m -2 e para comparação foram utilizadas 3 fontes orgânicas normalmente empregadas na produção de hortaliças: esterco de galinha (3 kg.m-2 ), substrato comercial A ® (4 kg.m -2 ) e substrato comercial B ® (1,5 kg.m-2 ). O experimento consistiu em 13 tratamentos representados por canteiros de 1m². Os tratamentos foram T1 – testemunha; T2 – SMS de A. subrufescens (dose 1- 1 kg.m-²); T3 – SMS de A. subrufescens (dose 2 - 2 kg.m-²); T4 – SMS de A. subrufescens (dose 3 – 4 kg.m-²); T5 – SMS de P. ostreatus (dose 1 - 1 kg.m-²); T6 – SMS de P. ostreatus (dose 2 - 2 kg.m-²); T7 – SMS de P. ostreatus (dose 3 -4 kg.m-²); T8 – SMS de A. subrufescens 50% + P. ostreatus 50% (dose 1 - 1 kg.m-²); T9 – SMS de A. subrufescens 50% + P. ostreatus 50% (dose 2 - 2 kg.m-²); T10 – SMS de A. subrufescens 50% + P. ostreatus 50% (dose 3 - 4 kg.m-²); T11 – esterco de galinha (1,5 kg.m-2 ); T12 – substrato comercial A ® (4 kg.m -2 ); T13 – substrato comercial B ® (3 kg.m -2 ). Foram analisadas as variáveis: número de folhas totais; comprimento da raiz; massa fresca da raiz; massa seca da raiz; comprimento da parte aérea; massa fresca da parte aérea; massa seca da parte aérea; além de diâmetro do colo e produtividade. Concluiu-se que o uso do SMS de Agaricus subrufescens dose 3 (4 kg.m -²) é uma alternativa de fertilizante orgânico no cultivo de alface e rúcula, com qualidade superior em relação aos comerciais. Além disso, os tratamentos T10-SMS de A. subrufescens 50% + P. ostreatus 50% (dose 3 - 4 kg.m-²) e T5 -SMS de P. ostreatus (dose 1 - 1 kg.m-²) apresentaram resultados estatisticamente intermediários, porém também bastante satisfatórios, mostrando o potencial do SMS na produção de hortaliças.
Abstract
Agaricus subrufescens and Pleurotus ostreatus are mushrooms that have a high commercial interest by offering nutritional and medicinal information o f great value. After production, spent mushroom substrate, from English “spent mushroom substrate” (SMS), becomes a valuable byproduct and can be an important source of alternative compound, mainly for plant production. Thus, SMS can be a source of low-cost substrate in the production of vegetables, such as lettuce and arugula, which represent a significant economic share in agriculture. Thus, the present study evaluated the use of SMS of Pleurotus ostreatus var. Florida and Agaricus subrufescens as organic fertilizer in front of the two vegetables. The SMS were provided by CECOG (Center for Mushroom Studies - FCAT / UNESP). The experiment was conducted in the field at the UFLA experimental farm (CDTT). Mushroom SMS was applied to the soil in 3 different amounts, 1, 2 and 4 kg.m-² and for comparison, 3 organic sources normally used in the production of vegetables were used: chicken manure (3 kg.m-²), commercial substrate A ® (4 kg.m -²) and commercial substrate B ® (1.5 kg.m -²). The experiment consisted of 13 treatments represented by beds of 1 m². The treatments were T1 - control; T2 - SMS of A. subrufescens (dose 1- 1 kg.m-²); T3 - SMS of A. subrufescens (dose 2 - 2 kg.m -²); T4 - SMS of A. subrufescens (dose 3 - 4 kg.m-²); T5 - SMS of P. ostreatus (dose 1 - 1 kg.m-²); T6 -SMS of P. ostreatus (dose 2 - 2 kg.m - ²); T7 - SMS of P. ostreatus (dose 3 - 4 kg.m-²); T8 -SMS of A. subrufescens 50% + P. ostreatus 50% (dose 1 - 1 kg.m-²); T9 - SMS of A. subrufescens 50% + P. ostreatus 50% (dose 2 - 2 kg.m - ²); T10 - SMS of A. subrufescens 50% + P. ostreatus 50% (dose 3-4 kg.m-²); T11 - chicken manure (1,5 kg.m-²); T12 -commercial substrate A ® (4 kg.m -²); T13 - commercial substrate B ® (3 kg.m -²). The following variables were analyzed: number of total leaves; root length; fresh root mass; root dry mass; shoot length; fresh shoot mass; dry shoot mass; besides lap diameter and productivity. It was concluded that the use of the SMS of Agaricus subrufescens at the dose of (4 kg.m-²) is an organic fertilizer alternative in lettuce and arugula cultivation, with superior quality in relation to commercials. Besides, the treatments T10-SMS of A. subrufescens 50% + P. ostreatus 50% (dose 3 - 4 kg.m-²) and T5-SMS of P. ostreatus (dose 1 - 1 kg.m-²) presented statistically results intermediaries, but too quite satisfactory, showing the potential of SMS in the production of vegetables
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Citação
ABREU, C. G. de. Utilização do substrato pós-cultivo (SMS) de Agaricus subrufescens e Pleurotus ostreatus na produção de alface e rúcula. 2019. 79 p. Dissertação (Mestrado em Microbiologia Agrícola)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2019.