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Eficiência produtiva e riscos para propriedades leiteiras: uma revisão integrativa
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Resumo
A eficiência operacional é fundamental para o desenvolvimento de propriedades leiteiras e está
atrelada aos fatores de produção (terra, trabalho e capital). A má utilização desses recursos pode conferir
mais riscos à atividade leiteira pelo possível aumento da ineficiência. Diante disso, objetivou-se analisar
as relações existentes entre eficiência operacional e riscos, desenvolvendo um framework que integre
diferentes pesquisas associadas ao negócio leiteiro. Foi realizada uma pesquisa qualitativa, utilizando-se a
técnica de revisão integrativa da literatura em quatro artigos publicados sobre eficiência e risco na pecuária
leiteira, encontrados nas bases Web of Sciece e Scopus, de 2010 a maio de 2020. Por meio do framework da
gestão estratégica da eficiência e do risco, foram identificadas as principais características que compõem a
eficiência de propriedades leiteiras e os riscos que podem impactá-las, bem como quais são as perspectivas
futuras para o agronegócio do leite. São necessárias novas pesquisas que investiguem como os riscos
advindos dos aumentos do nível de especialização, da formação profissional e da fronteira de produção
podem impactar o desenvolvimento e os riscos de propriedades leiteiras. Esta pesquisa pode contribuir
com o avanço do conhecimento científico acerca da eficiência e dos riscos na pecuária leiteira brasileira,
bem como auxiliar produtores de leite a identificar quais são os maiores riscos da atividade.
Abstract
The operational efficiency is essential for the development of the dairy farming, and it is connected
to factor of production as land, labor, and capital. The misuse of these resources may afford risks to milk
production due to the possible increase of operational inefficiency. Because of this, it was proposed to
analyze the connection between operational efficiency and risks by developing a framework that composes
different research associated with dairy farming. Qualitative research was carried out using the integrative
literature review technique from four papers about the efficiency and risks in dairy farms from the state
of Minas Gerais. These papers were found in databases Web of Science and Scopus from 2010 to 2020.
Through the strategic efficiency and risk management framework, the main characteristics that make up
the efficiency of dairy farms and the risks that may impact them, as well as the future prospects to the milk
agribusiness, were identified. It is necessary new research that investigates how the risks that appear with
the growth in the level of specialization, professional training, and the production frontier may impact the
development and the risks in the dairy farms. This research contributes to the advancement of scientific
knowledge about the efficiency and risks in Brazilian dairy farms and helps the milk producers to identify
which are the greatest risks of milk production.
Descrição
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Agência de desenvolvimento
Palavra chave
Marca
Objetivo
Procedência
Impacto da pesquisa
Resumen
Palavras-chave
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Citação
BASSOTTO, L. C. et al. Eficiência produtiva e riscos para propriedades leiteiras: uma revisão integrativa. Revista de Economia e Sociologia Rural, [S.l.], v. 60, n. 4, 2022.
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