dissertação
Otimização estatística da síntese verde de nanopartículas de prata empregando polpa de amora como biorreator
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Universidade Federal de Lavras
Faculdade, Instituto ou Escola
Departamento
Departamento de Química
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Agroquímica
Agência de fomento
Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)
Tipo de impacto
Áreas Temáticas da Extenção
Objetivos de Desenvolvimento Sustentável
Dados abertos
Resumo
A preocupação com os problemas ambientais e aspectos toxicológicos da síntese convencional
de nanopartículas de prata têm motivado o estudo de produtos naturais como agentes redutores
alternativos que substituam compostos tradicionais como o borohidreto de sódio. Neste
trabalho, a polpa de amora foi escolhida como agente biorredutor para avaliar as propriedades
de nanopartículas de prata obtidas via síntese verde. A polpa de amora é rica em antocianinas e
compostos fenólicos que podem atuar como redutores dos íons de prata no meio reacional.
Além disso, a presença de açúcares e polissacarídeos na polpa de amora pode contribuir na
estabilização das nanopartículas de prata produzidas. Devido a estes compostos presentes na
polpa de amora foi possível a obtenção de nanopartículas de prata com ação antimicrobiana em
um meio reacional sem a presença de redutores tóxicos como o borohidreto de sódio. Os
resultados de otimização estatística apontam que a concentração de polpa de amora no meio
reacional foi o fator de maior impacto no diâmetro das nanopartículas de prata. O aumento da
concentração de agente biorredutor ocasionou em um aumento drástico no diâmetro médio das
nanopartículas de prata. Também foi possível constatar que as nanopartículas de prata obtidas
via síntese verde a 50oC, 4h e 9,7% de v/v de polpa de amora no meio reacional alcançaram os
maiores halos de inibição para Escherichea coli K12 (Gram-negativo) e Listeria
monocytogenes ATCC 19117 (Gram-positiva).
Abstract
The concern with environmental problems and toxicological aspects of the conventional
synthesis of silver nanoparticles have motivated the study of natural products as alternative
reducing agents that replace traditional compounds such as sodium borohydride. In this study,
blackberry pulp was chosen as a bioreducing agent to evaluate the properties of silver
nanoparticles obtained via green synthesis. The blackberry pulp is rich in anthocyanins and
phenolic compounds that can act as reducers of silver ions. In addition, the presence of sugars
and polysaccharides in the blackberry pulp can contribute to the stabilization of the silver
nanoparticles produced. Due to these compounds present in the blackberry pulp, it was possible
to obtain silver nanoparticles with antimicrobial action in a reaction medium without the
presence of toxic reducers such as sodium borohydride. The results of statistical optimization
indicate that the concentration of blackberry pulp in the reaction medium was the factor with
the greatest impact on the diameter of silver nanoparticles. The increase in the concentration of
bioreducing agent caused a drastic increase in the mean diameter of the silver nanoparticles. It
was also possible to verify that the silver nanoparticles obtained via green synthesis at 50oC,
4h and 9.7% v/v of blackberry pulp in the reaction medium reached the highest inhibition halos
for Escherichea coli K12 (Gram-negative) and Listeria monocytogenes ATCC 19117 (Gram-
positive).
Descrição
Área de concentração
Agência de desenvolvimento
Palavra chave
Marca
Objetivo
Procedência
Impacto da pesquisa
Resumen
Palavras-chave
ISBN
DOI
Citação
CRUZ, K. A. dos S. Otimização estatística da síntese verde de nanopartículas de prata empregando polpa de amora como biorreator. 2022. 42 p. Dissertação (Mestrado em Agroquímica) - Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2022.