Método de produção de pigmento fúngico amarelo
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Resumo
A presente invenção conjuga o método para a produção e extração de pigmento natural amarelo estável a partir do cultivo da linhagem fúngica P. mallochii, para fins de utilização deste pigmento como agente colorante em alimentos, cosméticos, produtos farmacêuticos, papel, têxtil, plásticos e polímeros. A produção ótima do pigmento ocorre com o cultivo da linhagem de P. mallochii em meio líquido batata e dextrose, com o pH 3,6, rotação de 0 a 36 rpm e temperatura de 24 °C por 7 dias. A extração é realizada adicionando o solvente hexano ao micélio, depois retirando a solução, filtrando e evaporando o solvente. O extrato com o pigmento obtido foi submetido a testes para verificar a estabilidade da cor a alterações de temperatura e exposição à radiação, que mostraram que não ocorreram alterações significativas na cor depois de processos de autoclavagem, fervura, congelamento e exposição a luz UV.