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A bibliometric studyabout unconventional food plants
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Resumo
Plantas que possuem uma ou mais partes comestíveis, de crescimento espontâneo, sem a utilização de aditivos químicos, nativas de uma região ou exóticas, que não fazem parte da alimentação diária são denominadas de plantas alimentícias não convencionais (PANC’s). Dados sobre estas espéciesvegetais ainda são escassos na literatura, diante disto, este artigo aplica as ferramentas de análises bibliométricas para identificar os trabalhos publicados sobre plantas alimentícias não convencionais, quais temas jáforam estudados ao longo dos anos equais países se destacam pela pesquisa. Foi realizada uma pesquisa no banco de dados Web of Science Core Collection (WoS) e analisado o conjunto de dados de 25 artigos recuperados, publicados entre 2008 e 16 de março de2022, usando o VOSviewer e o pacoteBibliometrix R. O Brasil foi o país com maior número de publicações e o dez trabalhos mais citados mundialmente, são todos de brasileiros. O mapa de co-ocorrência com as palavras-chave geraram 6 clusters principais. Apesar dos benefícios estudados, existem poucos trabalhos sobres PANC’s. Os resultados desta pesquisa orientará os estudiosos a identificar quais temas são necessários para a execução de pesquisas futuras.
Abstract
Data on unconventional food plants (UFP's) are still scarce in the literature, however the aim of this study is to identifythe papers published on unconventional food plants, which topics have been studied over the years, and which countries stand out for research, through the bibliometric analysis tools. A search was conducted in the Web of Science Core Collection (WoS) database, the dataset of 25 retrieved articles published between 2008, and March 16, 2022 was analyzed using VOSviewer and the Bibliometrix R package. Brazil was the country with the highest number of publications and the ten most cited articles worldwide are all by Brazilians. The co-occurrence map with the keywords generated six main clusters. Despite the benefits studied, there are few papers on UFP's. Bibliographic mapping offers the possibility of obtaining a large amount of bibliographic information, making it more manageable, objective and practical to serve scientific policy makers, institutions and research managers.
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Agência de desenvolvimento
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ARAÚJO, A. B. et al. A bibliometric study about unconventional food plants. Research, Society and Development, [S.l.], v. 12, n. 7, 2023.
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