dissertação
Película de amido de mandioca, associada ou não, a óleos essenciais no controle pós-colheita da antracnose em mamão
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Editor
Universidade Federal de Lavras
Faculdade, Instituto ou Escola
Escola de Ciências Agrárias de Lavras (ESAL)
Departamento
Departamento de Fitopatologia
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Agronomia/Fitopatologia
Agência de fomento
Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES
Tipo de impacto
Áreas Temáticas da Extenção
Objetivos de Desenvolvimento Sustentável
Dados abertos
Resumo
O presente trabalho foi realizado com o objetivo de aprimorar metodologia eficiente de inoculação de Colletotrichum gloeosporioides e avaliar o potencial uso da película de amido de mandioca, associada ou não a fungicida ou óleos essências, no controle da maturação e da antracnose em mamão pós-colheita. Na busca de um método eficiente de inoculação do fungo, o estádio de maturação mais avançado (3), facilita, em utilizando o método 1 (ferimento com cinco furos com uma agulha de metal de 1mm de diâmetro), a reprodução mais rápida e uniforme dos sintomas de antracnose. Na avaliação das concentrações de amido de mandioca a 1%, 2%, 3% e 4% para formação de película no mamão, todas as películas nessas concentrações de amido de mandioca controlaram a maturação e a incidência de antracnose, sendo de 100% o controle para as concentrações acima de 2%. Para a avaliação da película de amido de mandioca, associada a fungicida e óleos essenciais de Cinnamomum zeylanicum (canela), Cymbopogon citratus (capim limão), Syzygium aromaticum (cravo-da-índia), Cymbopogon martinii (palmarosa) e Thymus vulgaris (tomilho), foi utilizado o fungicida thiabendazol em mamões inoculados com C. gloeosporioides como controle positivo e frutos apenas inoculados com C. gloeosporioides como controle negativo. Nesse experimento ficou comprovada a eficiência da película de amido de mandioca a 3%, sendo que, por si só controlou a maturação e a incidência de antracnose. A película de amido de mandioca a 3% associada aos óleos essenciais ou fungicida potencializa ainda mais sua eficiência no controle da antracnose
Abstract
The present study was conducted in order to improve a method of inoculation of Colletotrichum gloeosporioides and evaluate the use potential of cassava starch film, with or without fungicide or essential oils in the control of maturation and anthracnose in post harvesting of papaya fruits. In the search for an efficient method of inoculation of the fungus, the most advanced stage of maturation (3), it was the best, when using the method 1 (wound with five holes with a metal needle of 1mm diameter), playing faster and uniform symptoms of anthracnose. In assessing concentrations of cassava starch at 1%, 2%, 3% and 4% for film formation in papaya fruits, all these films concentrations of cassava starch controlled ripening and incidence of anthracnose, however, the control it was of 100% to concentration of 2% or higher. For the evaluation of cassava starch film, associated with fungicide and essential oils of Cinnamomum zeylanicum (cinnamon), Cymbopogon citratus (lemon grass), Syzygium aromaticum (clove), Cymbopogon martinii (palmarosa) or Thymus vulgaris (thyme), was used the fungicide thiabendazole it was as positive control and only fruit inoculated with C. gloeosporioides as a negative control. In this experiment it was proved the efficiency of cassava starch film at 3%, whereas, by itself controlled ripening and incidence of anthracnose. The cassava starch film at 3% associated with essential oils or fungicide further enhances its efficiency in controlling anthracnose
Descrição
Dissertação apresentada à Universidade Federal de Lavras, como parte das exigências do Programa de Pós-Graduação em Agronomia/Fitopatologia, área de concentração em Fitopatologia, para a obtenção do título Mestre.
Área de concentração
Fitopatologia
Agência de desenvolvimento
Palavra chave
Marca
Objetivo
Procedência
Impacto da pesquisa
Resumen
ISBN
DOI
Citação
OLIVEIRA, B. F. de. Película de amido de mandioca, associada ou não, a óleos essenciais no controle pós-colheita da antracnose em mamão. 2013. 92 p. Dissertação (Mestrado em Fitopatologia)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2013.