dissertação
Densidade de plantio e podas na produção da videira Chardonnay no sul de Minas Gerais
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Editor
UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS
Faculdade, Instituto ou Escola
Departamento
Programa de Pós-Graduação
DAG - Departamento de Agricultura
Agência de fomento
Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)
Tipo de impacto
Áreas Temáticas da Extenção
Objetivos de Desenvolvimento Sustentável
Dados abertos
Resumo
A ‘Chardonnay’ é uma cultivar promissora para a produção de vinhos espumantes no sul de Minas Gerais. A qualidade da uva está relacionada ao manejo e as condições edafoclimáticas da região de cultivo. O objetivo deste trabalho foi avaliar a densidade de plantio e os tipos de poda no desenvolvimento e produtividade da videira Chardonnay, no sul de Minas Gerais. Foram realizados dois experimentos utilizando-se o clone 96 da cultivar Chardonnay, enxertada sobre o porta-enxerto 1103 Paulsen, em sistema de condução em espaldeira. O experimento de densidade de plantio foi realizado em Caldas, MG, utilizando-se os tratamentos de 2.000; 2.666; 4.000; 5.333 e 8.000 pl ha-1. O experimento de tipos de poda foi realizado em Divinolândia, SP, utilizando-se as podas Cordão Royat e Guyot Duplo. Em ambos os experimentos, foram avaliadas características de vigor, produção e composição físico-química das bagas. Em plantios mais adensados houve uma maior sobreposição das camadas de folhas, diminuindo a fertilidade das gemas. No entanto, o maior número de plantas por hectare, compensou essa redução, induzindo maior produtividade. Dentro de valores observados de até 11,5 t ha-1, o aumento de produtividade ocasionada pelos tratamentos mais densos, não afetou a qualidade da uva. A poda Cordão Royat apresentou um maior número de cachos, produção e produtividade estimada. A qualidade da uva não foi afetada pela diferença de produtividade entre os dois tipos de poda.
Abstract
The 'Chardonnay' is a promising cultivar for sparkling wine production in the south of Minas Gerais State. The quality of grape is related to the management and ecological conditions of the growing region. The objective of this study was to evaluate vine spacing and pruning methods in the development and productivity of Chardonnay vine. Two experiments were carried out using the clone 96 grafted onto rootstock 1103 Paulsen in vertical shoot positioning. The vine spacing experiment was performed in Caldas, MG, with densities of 2,000; 2,666; 4,000; 5,333 and 8,000 vines ha-1. The pruning method experiment was carried out in Divinolândia, SP, using the cordon Royat and Guyot Double pruning methods. In both experiments, vine vigor, production and physicochemical composition of the grapes were evaluated. Increased density provided a greater overlaping of leaf layers, decreasing bud fertility. However, the larger number of plants per hectare off set this reduction, leading to higher productivity. Productivity increasement up to 11.5 t ha-1 by the denser treatments did not affect the quality of grapes. Cordon Royat pruning presented higher number of clusters, estimated production and productivity with similar grape quality.
Descrição
Dissertação apresentada à Universidade Federal de Lavras, como parte das exigências do Programa de Pós-Graduação em Agronomia/Fitotecnia, área de concentração em Produção Vegetal, para a obtenção do título de Mestre.
Área de concentração
Produção Vegetal
Agência de desenvolvimento
Palavra chave
Marca
Objetivo
Procedência
Impacto da pesquisa
Resumen
Palavras-chave
ISBN
DOI
Citação
MENDONÇA, T. dos R. Densidade de plantio e podas na produção da videira Chardonnay no sul de Minas Gerais. 2015. 79 p. Dissertação (Mestrado em Agronomia/Fitotecnia) - Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2015.