tese
Determinação indireta e validação do valor energético de alimentos de origem animal para frangos de corte
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Departamento de Zootecnia
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Zootecnia
Agência de fomento
Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)
Tipo de impacto
Áreas Temáticas da Extenção
Objetivos de Desenvolvimento Sustentável
Dados abertos
Resumo
O objetivo da presente pesquisa foi desenvolver equações de predição,
utilizando-se o princípio da meta-análise, que possa estimar, com acurácia, os
valores de energia metabolizável apararente corrigida para o balanço de
nitrogênio (EMAn) para frangos de corte e valida-las comparando-as com
valores de EMAn determinados por meio de ensaios biológicos. Uma ampla
revisão bibliográfica foi realizada de trabalhos desenvolvidos no Brasil e no
exterior nos quais, tivessem sido determinados a composição química e os
valores de EMAn de alimentos de origem animal para frangos de corte. Esses
dados foram catalogados e codificados em uma métrica comun, permitindo,
assim a análise estatística. Foi adotado o método “Stepwise”, utilizando-se o
critério de Akaíke para a determinação dos modelos matemáticos. As equações
que foram indicadas como adequadas para a predição dos valores energéticos
foram: EMAn = 5263,335 – 18,35 (PB) + 175,281 (Ca) – 724,344 (P) e EMAn =
4459,27 + 1,06 (EB) – 91,25(MM) – 78,98(PB) + 40,12(Ca), para FOA e FCO
nacionais, respectivamente, EMAn = 4298,91 – 83050 (Ca) – 185,07 (P) e
EMAn = 2204,77248 + 0,3469 (EB) – 217,3786 (P) para os dados internacionais
e EMAn = - 2380,51 + 99,35 (PB) + 64,08 (Ca) - 255,28 (P), para FCO
nacionais ou internacionais. A composição química de cinco farinhas de carne e
ossos e os valores de EMAn foram determinados utilizando-se frangos de corte
na fase pré-inicial, com o objetivo de validar as equações de predição propostas.
Não houve similaridade entre os dados preditos e os determinados no ensaio
metabólico. A validadação das equações com dados determinados com frangos
de corte na fase pré-inicial não foram suficientes, sugerindo assim, que a
validação deva ser feita com valores determinados em todas as fases de criação.
Abstract
Among the methods used for the determination of energy from feed, stands out
the indirect method using prediction equations. The objective of this research
was to develop prediction equations, using the principle of meta-analysis, that
accurately predict the metabolizable energy values apararente corrected for
nitrogen balance (AMEn) content of by-product from animal origin for broilers
and cross-validate these prediction equations using a set of meat and bone meal
(MBM) samples. A literature review was performed of works developed in
Brazil and abroad where, had been determined the chemical composition and the
AMEn values of by-product from animal origin for broilers. These data were
cataloged and coded in a standart metric, thus allowing statistical analysis. The
stepwise method was adopted, using the Akaike Information Criterion (AIC) for
the selection of the best fit models. The equations that were choosen for the
prediction of AMEn values for by-product from animal origen were AMEn are:
AMEn = 5263,335 – 18,35 (PB) + 175,281 (Ca) – 724,344 (P) e AMEn =
4459,27 + 1,06 (EB) – 91,25(MM) – 78,98(PB) + 40,12(Ca), for by-product
meal and meat and bone meal for brazilians feedstuf, respectivelly, AMEn =
4298,91 – 83050 (Ca) – 185,07 (P) and EMAn = 2204,77248 + 0,3469 (EB) –
217,3786 (P) for abroad feedstuf and AMEn = - 2380,51 + 99,35 (PB) + 64,08
(Ca) - 255,28 (P), for meat end bone meal for brazilians or abroad meat and
bone meals. It was determined the chemical composition of five meat and bones
and AMEn content for broilers at the starter phase, in order to validate the
prediction equations proposed. There was no similarity between the predicted
and observed data. The validation of the prediction equations at the starter phase
with data determined with broilers in the pre-initial phase was not sufficient,
thus suggesting that validation should be done with values determined at all
phases of rearing.
Descrição
Área de concentração
Agência de desenvolvimento
Palavra chave
Marca
Objetivo
Procedência
Impacto da pesquisa
Resumen
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DOI
Citação
GARCIA JUNIOR, A. A. P. Determinação indireta e validação do valor energético de alimentos de origem animal para frangos de corte. 2015. 146 p. Tese (Doutorado em Zootecnia)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2015.