Numerical simulation applied to milk cooling

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dc.creatorRezende, Renan
dc.creatorAndrade, Ednilton Tavares de
dc.creatorCorrea, Jefferson Luiz Gomes
dc.creatorMagalhães, Ricardo Rodrigues
dc.date.accessioned2022-02-15T17:32:52Z
dc.date.available2022-02-15T17:32:52Z
dc.date.issued2021
dc.description.abstractA model is a representation of a real system that can be analysed and yield predictions under different operating conditions. The aim of this study was to model a milk cooling tank that cools milk to 4 °C to preserve its quality after milking at the farm. The model was developed and simulated using the software Ansys for finite element analysis. The results from the simulations were compared to experimental data. The model simulated milk cooling in the tank with an error lower than 2%, which is considered acceptable for numerical simulations. In other words, the model satisfactorily represents the real system. Thus, alternatives can be directly tested in the computational model to improve and optimise the milk cooling process and to better use the system without actually implementing them in the real system.pt_BR
dc.description.resumoUm modelo é a representação de um sistema real que permite analisar e prever diversas condições de funcionamento. O objetivo deste trabalho visa a modelagem de um tanque de resfriamento de leite até 4 ºC, de modo a manter a qualidade após a ordenha em uma propriedade rural. O modelo do sistema foi desenvolvido e simulado no software ANSYS via análise de elementos finitos. Os resultados das simulações foram comparados com dados experimentais. O modelo desenvolvido simulou o resfriamento do leite no tanque com um erro menor que 2%, o que pode ser considerado aceitável em se tratando de simulações numéricas. Isso significa que o modelo desenvolvido pode ser utilizado para representar satisfatoriamente o sistema real. Com isso, testes de alternativas para melhorar e otimizar o processo de resfriamento de leite, bem como uma melhor utilização do sistema, podem ser realizadas diretamente no modelo computacional, sem a necessidade de se implementar previamente no sistema real.pt_BR
dc.identifier.citationREZENDE, R. et al. Numerical simulation applied to milk cooling. Revista Engenharia na Agricultura, [S.l.], v. 29, p. 122-128, 2021.pt_BR
dc.identifier.urihttps://repositorio.ufla.br/handle/1/49323
dc.languageen_USpt_BR
dc.publisherUniversidade Federal de Viçosapt_BR
dc.rightsAttribution 4.0 International*
dc.rightsAttribution 4.0 International
dc.rightsrestrictAccesspt_BR
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.sourceRevista Engenharia na Agriculturapt_BR
dc.subjectMathematical modellingpt_BR
dc.subjectFinite element methodpt_BR
dc.subjectMilk cooling tankpt_BR
dc.subjectModelagem matemáticapt_BR
dc.subjectMétodo dos elementos finitospt_BR
dc.subjectTanque de resfriamentopt_BR
dc.titleNumerical simulation applied to milk coolingpt_BR
dc.title.alternativeSimulação numérica aplicada a refrigeração de leitept_BR
dc.typeArtigopt_BR

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