Navegando por Assunto Congelamento

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Data do documentoTítuloAutor(es)
6-Mar-2020Avaliação da taxa de congelamento e do tempo de armazenamento congelado na qualidade de contrafilés bovinos maturados após descongelamentoOliveira, Sâmia Karla de
2013Criopreservação de sêmen de pacu (Piaracthus mesopotamichus) e curimba (Prochilodus lineatus): predição do potencial de congelabilidade e uso da cafeína na solução ativadoraCarvalho, Aline Ferreira Souza de
30-Abr-2015Efeito de pré-tratamentos no escurecimento das cultivares de maçã fuji e gala após o congelamentoHaminiuk, Charles Windson Isidoro; Oliveira, Celso Ruiz Guarani; Baggio, Érica Cristina Ramirez; Masson, Maria Lúcia
2013Efeito do congelamento e do tempo de armazenamento nos queijos Petit Suisse processado com diferentes espessantesSilva, Belami Cassia da
30-Abr-2015Efeito do congelamento nas características físicas e químicas do pão de queijoSilva, Rossana Pierangeli Godinho; Pereira, Joelma; Nery, Fernanda Carlota; Vilela, Evódio Ribeiro
18-Ago-2014Indução de estruturações esféricas ou similares durante a cristalização da águaCarvalho, Fabiano de
2013Motilidade, velocidade e fertilidade do sêmen de surubim-do-paraíba Steindachneridion parahybae (Siluriformes) criopreservado em diferentes diluidoresAraújo, Rafael Venâncio de
21-Out-2015Potencial tecnológico e de mercado de pré-mistura completa para pão de queijoNagata, Carina Lumie Pereira
2012Transferência de calor no congelamento de polpa de maracujáBelchior, Natália Cristina