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Title: Doces de frutas do cerrado de baixo valor calórico adicionados de prebióticos : efeitos biológicos em ratos
Authors: Pereira, Michel Cardoso de Angelis
Carneiro, João de Deus Souza
Pereira, Michel Cardoso de Angelis
Goulart, Patrícia de Fátima Pereira
Keywords: Alimentos funcionais
Glycemic index
Savannah fruits
Functional foods
Issue Date: 2014
Publisher: UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS
Citation: GONZAGA, D. G. Doces de frutas do cerrado de baixo valor calórico adicionados de prebióticos : efeitos biológicos em ratos. 2013. 80 p. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos) – Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2013.
Description: Dissertação apresentada à Universidade Federal de Lavras, como parte das exigências do Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos, para a obtenção do título de Mestre.
URI: http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/1674
Appears in Collections:Ciência dos Alimentos - Mestrado (Dissertações)

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