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Title: Identificação dos microrganismos presentes em bebida fermentada produzida pelos índios Tapirapé
Other Titles: Identification of microorganisms presents in fermented beverage produced by Tapirapé indians
Authors: Schwan, Rosane Freitas
Silveira, Ivana Aparecida da
Piccoli, Roberta Hilsdorf
Figueiredo, Henrique César Pereira
Keywords: Tapirapé - Índios
Tampi´itãwa
Bebida fermentada
Cauim
Microrganismos
Issue Date: 6-Aug-2014
Publisher: UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS
Citation: ALMEIDA, E. G. de. Identificacao dos microrganismos presentes em bebida fermentada produzida pelos indios Tapirape. 2005. 74 p. Dissertação (Mestrado em Microbiologia Agrícola)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2005.
URI: http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/2274
Appears in Collections:Microbiologia Agrícola - Mestrado (Dissertações)



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