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Title: Qualidade de melancia minimamente processada
Other Titles: Quality of fresh-cut watermelon
Authors: Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros
Lima, Luiz Carlos de Oliveira
Guerreiro, Mário César
Abreu, Celeste Maria Patto de
Gonçalves, Neide Botrel
Keywords: Melancia - Processamento
Melancia - Armazenamento
Armazenamento em atmosfera modificada
Watermelon - Processing
Watermelon - Storage
Storage in modified atmosphere
Issue Date: 12-Aug-2014
Publisher: UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS
Citation: XISTO, A. L. R. P. Qualidade de melancia minimamente processada. 2007. 144 p. Tese (Doutorado em Ciência dos Alimentos)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2007.
URI: http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/2666
Appears in Collections:Ciência dos Alimentos - Doutorado (Teses)

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