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Title: Composição lipídica de carne bovina de rebanhos comerciais em diferentes sistemas de terminação e grupos genéticos
Other Titles: Lipid composition of commercial beef cattle meat in different finishing systems and genetic groups
Authors: Bressan, Maria Cristina
Contado, José Luís
Ramos, Eduardo Mendes
Abreu, Luiz Ronaldo de
Keywords: Carne bovina - Ácidos graxos
Bovino - Raças
Sistemas de terminação
Finishing systems
Issue Date: 21-Aug-2014
Publisher: UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS
Citation: ROSSATO, L. V. Composição lipídica de carne bovina de rebanhos comerciais em diferentes sistemas de terminação e grupos genéticos. 2007. 130 p. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2007.
URI: http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/3135
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