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http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/31984| Título: | Avaliação da qualidade de kiwis cv. "Hayward", minimamente processados |
| Autores: | Lima, Luiz Carlos de Oliveira Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros Durigan, José Fernando |
| Palavras-chave: | Quiuí - Qualidade Frutas - Indústria Avaliação sensorial Análise organoléptica Análise microbiológica Kiwi - Quality Fruits - Industry Sensory evaluation Organoleptic analysis Microbiological analysis |
| Data do documento: | 28-Nov-2018 |
| Editor: | Universidade Federal de Lavras |
| Citação: | CARVALHO, A. V. Avaliação da qualidade de kiwis cv. "Hayward", minimamente processados. 2018. 86 p. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2000. |
| Resumo: | Indisponível |
| URI: | http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/31984 |
| Aparece nas coleções: | Ciência dos Alimentos - Mestrado (Dissertações) |
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| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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