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http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/31984| Title: | Avaliação da qualidade de kiwis cv. "Hayward", minimamente processados |
| Authors: | Lima, Luiz Carlos de Oliveira Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros Durigan, José Fernando |
| Keywords: | Quiuí - Qualidade Frutas - Indústria Avaliação sensorial Análise organoléptica Análise microbiológica Kiwi - Quality Fruits - Industry Sensory evaluation Organoleptic analysis Microbiological analysis |
| Issue Date: | 28-Nov-2018 |
| Publisher: | Universidade Federal de Lavras |
| Citation: | CARVALHO, A. V. Avaliação da qualidade de kiwis cv. "Hayward", minimamente processados. 2018. 86 p. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2000. |
| Abstract: | Indisponível |
| URI: | http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/31984 |
| Appears in Collections: | Ciência dos Alimentos - Mestrado (Dissertações) |
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