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http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/3405| Título: | Aproveitamento do resíduo do extrato de soja na elaboração de um produto tipo paçoca |
| Título(s) alternativo(s): | Utilization of the soybean extract residue the manufacture of the product paçoca |
| Autores: | Barcelos, Maria de Fátima Píccolo Pereira, Joelma Contado, José Luís Sousa, Raimundo Vicente de |
| Palavras-chave: | Proteínas na nutrição humana Soja - Resíduos Soja - Subprodutos Alimentação humana Human feeding |
| Data do documento: | 1-Set-2014 |
| Editor: | UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS |
| Citação: | RIBEIRO, V. de A. Aproveitamento do resíduo do extrato de soja na elaboração de um produto tipo paçoca. 2006. 75 p. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2006. |
| URI: | http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/3405 |
| Aparece nas coleções: | Ciência dos Alimentos - Mestrado (Dissertações) |
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| DISSERTAÇÃO_Aproveitamento do resíduo do extrato de soja na elaboração de um produto tipo paçoca.pdf | 610,8 kB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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