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http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/3405| Title: | Aproveitamento do resíduo do extrato de soja na elaboração de um produto tipo paçoca |
| Other Titles: | Utilization of the soybean extract residue the manufacture of the product paçoca |
| Authors: | Barcelos, Maria de Fátima Píccolo Pereira, Joelma Contado, José Luís Sousa, Raimundo Vicente de |
| Keywords: | Proteínas na nutrição humana Soja - Resíduos Soja - Subprodutos Alimentação humana Human feeding |
| Issue Date: | 1-Sep-2014 |
| Publisher: | UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS |
| Citation: | RIBEIRO, V. de A. Aproveitamento do resíduo do extrato de soja na elaboração de um produto tipo paçoca. 2006. 75 p. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2006. |
| URI: | http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/3405 |
| Appears in Collections: | Ciência dos Alimentos - Mestrado (Dissertações) |
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