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http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/4734
Title: | Cultivo, encapsulação e estabilidade de um agente bioprotetor da qualidade do café |
Authors: | Souza, Sára Maria Chalfoun de Botelho, Deila Magna dos Santos Pimenta, Carlos José |
Keywords: | Crioproteção Vida de prateleira Solubilidade |
Issue Date: | 3-Dec-2014 |
Publisher: | UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS |
Citation: | TAVARES, L. S. Cultivo, encapsulação e estabilidade de um agente bioprotetor da qualidade do café. 2011. 76 p. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2011. |
URI: | http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/4734 |
Appears in Collections: | Ciência dos Alimentos - Mestrado (Dissertações) |
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