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http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/524| Title: | Secagem por atomização de polpa de milho verde (Zea mays L.) |
| Authors: | Côrrea, Jefferson Luiz Gomes Borges, Soraia Vilela Carlos, Lanamar de Almeida Resende, Jaime Vilela de Contado, Ellem Waleska N. F. |
| Keywords: | Vegetal Processos Spray drying Reologia Isotermas de sorção Plant Spray drying Rheology Sorption isotherms Processes |
| Issue Date: | 2013 |
| Publisher: | UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS |
| Citation: | MARQUES, G. R. Secagem por atomização de polpa de milho verde (Zea mays L.). 2012. 138 p. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2012. |
| Description: | Dissertação apresentada à Universidade Federal de Lavras, como parte das exigências do Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos, área de concentração em Ciência dos Alimentos, para a obtenção do título de Mestre. |
| URI: | http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/524 |
| Appears in Collections: | Ciência dos Alimentos - Mestrado (Dissertações) |
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