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Data do documentoTítuloAutor(es)
2019Sodium reduction in butter using microparticulated saltOliveira, Daniela da Costa de; Andrade, Amanda Cristina Cristina; Guimarães, Jéssica; Rodrigues, Jéssica Ferreira; Natividade, Mariana Mirelle Pereira; Bastos, Sabrina Carvalho
2019Tannin-stabilized silver nanoparticles and citric acid added associated to cellulose nanofibrils: effect on film antimicrobial propertiesScatolino, Mário Vanoli; Dias, Matheus Cordazzo; Silva, Danillo Wisky; Bufalino, Lina; Martins, Maria Alice; Piccoli, Roberta Hilsdorf; Tonoli, Gustavo Henrique Denzin; Londero, Afonso Alborghetti; Oenning Neto, Vendelino; Mendes, Lourival Marin
Out-2019Enhancements in sugar immobilization in polymeric macroporous matrices for affinity captureSilva, Josiane Ferreira da; Silva, Débora Lemos da; Nascimento, Rui Gomes; Veríssimo, Lizzy Ayra Alcântara; Veloso, Cristiane Martins; Bonomo, Renata Cristina Ferreira; Fontan, Rafael da Costa Ilhéu
2019Productivity of rhizomes and starch quantification in cultures of different vegetative propagules of arrowrootSouza, Douglas Correa de; Costa, Paula A.; Silva, Luis F. L. e; Guerra, Thiago S.; Resende, Luciane V.; Pereira, Joelma
2019Physiological and physicochemical responses of potato to selenium biofortification in tropical soilOliveira, Vanuze Costa de; Faquin, Valdemar; Andrade, Fabrício Ribeiro; Carneiro, João Paulo; Silva Júnior, Ediu Carlos da; Souza, Kamila Rezende Dázio de; Pereira, Joelma; Guilherme, Luiz Roberto Guimarães
2019Characterization of arrowroot starch in different agronomic managementsSouza, Douglas Correa de; Silva, Rogério de Jesus; Guerra, Thiago Sampaio; Silva, Luis Felipe Lima e; Resende, Luciane Vilela; Pereira, Joelma
Jul-2019Production and capture of β-glucosidase from Thermoascus aurantiacus using a tailor made anionic cryogelMól, Paula Chequer Gouveia; Veríssimo, Lizzy Ayra Alcântara; Minim, Luis Antonio; Boscolo, Maurício; Gomes, Eleni; Silva, Roberto da
2019Alveolar distribution in french rolls made using taro mucilageBicalho, Carolina Cristina; Madeira, Raul Antônio Viana; Pereira, Joelma; Scalon, João Domingos
2019Exploring claims and marketing techniques in Brazilian food labelsPerera, Rafaela Corrêa; Angelis-Pereira, Michel Cardoso de; Carneiro, João de Deus Souza
2020Ultrasound-assisted drying of orange peel in atmospheric freeze-dryer and convective dryer operated at moderate temperatureMello Junior, Ronaldo Elias de; Fontana, Alessia; Mulet, Antonio; Corrêa, Jefferson Luiz Gomes; Cárcel, Juan Andrés
2019Kinetics of the pulsed vacuum osmotic dehydration of green fig (Ficus carica L.)Mello Junior, Ronaldo Elias de; Corrêa, Jefferson Luiz Gomes; Lopes, Francemir José; Souza, Amanda Umbelina de; Silva, Kênia Cristine Ribeiro da
Abr-2019Development of whey protein isolate/polyaniline smart packaging: morphological, structural, thermal, and electrical propertiesOliveira, Ana Carolina Salgado de; Ugucioni, Julio Cesar; Rocha, Roney Alves da; Borges, Soraia Vilela
2019Chitosan/polyaniline conductive blends for developing packaging: electrical, morphological, structural and thermal propertiesOliveira, Ana Carolina Salgado de; Ugucioni, Julio Cesar; Rocha, Roney Alves da; Santos, Taline Amorim; Borges, Soraia Vilela
Mar-2020Correlating emulsion characteristics with the properties of active starch films loaded with lemongrass essential oilMendes, J. F.; Norcino, L. B.; Martins, H. H. A.; Manrich, A.; Otoni, C. G.; Carvalho, E. E. N.; Piccoli, R. H.; Oliveira, J. E.; Pinheiro, A. C. M.; Mattoso, L. H. C.
Set-2019Sensory analysis and fatty acid profile of specialty coffees stored in different packagesBorém, Flávio Meira; Ribeiro, Fabiana Carmanini; Figueiredo, Luisa Pereira; Giomo, Gerson Silva; Siqueira, Valdiney Cambuy; Dias, Camila Almeida
Ago-2019Raman spectroscopy for the differentiation of Arabic coffee genotypesFigueiredo, Luisa Pereira; Borém, Flávio Meira; Almeida, Mariana Ramos; Oliveira, Luiz Fernando Cappa de; Alves, Ana Paula de Carvalho; Santos, Cláudia Mendes dos; Rios, Paula Almeida
Abr-2019Development and characterization of biodegradable films based on Pereskia aculeata Miller mucilageOliveira, Natália Leite; Rodrigues, Adrise Aparecida; Neves, Isabelle Cristina Oliveira; Lago, Amanda Maria Teixeira; Borges, Soraia Vilela; Resende, Jaime Vilela de
2019Aspergillus trisporus: A new Jani section species from Brazilian soilSouza, S. C.; Pereira, V. M.; Moreira, S. I.; Costa, S. S.; Moreira, G. M.; Nery, E. M.; Alves, E.; Chalfoun, S. M.; Moreira, F. M. S.; Batista, L. R.; Mendes, W. O.
2019Capture of lysozyme on macroporous cryogels by hydrophobic affinity chromatographyOliveira, Ana Cristina Freitas de; Neves, Isabelle Cistina Oliveira; Saraiva, Jamile Alves Meireles; Carvalho, Marcelle Flores Fernandes de; Batista, Gioanni Aleixo; Veríssimo, Lizzy Ayra Alcântara; Resende, Jaime Vilela de
2019Protein recovery from barbados gooseberry (Pereskia aculeata Miller) leaves by salting out and isoelectric precipitationMorais, L. C.; Neves, I. C. O.; Batista, G. A.; Silva, M. L. M.; Valentim, T. T.; Mól, P. C. G.; Resende, J. V.; Thomasi, S. S.; Veríssimo, L. A. A.
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