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Set-2014“Cachaças” (Sugarcane Spirit) Aged Quantitation of Phenolic Compounds, Antibacterial and Antioxidant ActivityRodrigues, Leonardo Milani Avelar; Cardoso, Maria das Graças; Batista, Luís Roberto; Santiago, Wilder Douglas; Resende, Juliana Maria Valério; Santiago, Juliana de Andrade; Gomes, Marcos de Souza; Andrade, Milene Aparecida; Teixeira, Maria Luisa; Passamani, Fabiana Reinis Franca
2019Efeito da supressão de pensamentos sobre alimentação no comportamento alimentar: uma revisão de literaturaAndrade, Amanda Cristina; Oliveira, João Paulo Lima de; Machado, Hellen Custódio; Bastos, Sabrina Carvalho
Fev-2020Ultrasound: beneficial biotechnological aspects on microorganisms-mediated processesPagnossa, Jorge Pamplona; Rocchetti, Gabriele; Ribeiro, Ana Cristina; Piccoli, Roberta Hilsdorf; Lucini, Luigi
Mai-2019Sanitizing cinnamaldehyde solutions against Pseudomonas aeruginosa biofilms formed on stainless steel surfacesPereira, Lívio Antônio Silva; Oliveira, Maíra Maciel Mattos de; Martins, Heloísa Helena de Abreu; Vale, Letícia Andrade do; Isidoro, Silas Rodrigo; Botrel, Diego Alvarenga; Piccoli, Roberta Hilsdorf
Jan-2020Phenolic profiling and in vitro bioactivity of Moringa oleifera leaves as affected by different extraction solventsRocchetti, Gabriele; Pagnossa, Jorge Pamplona; Blasi, Francesca; Cossignani, Lina; Piccoli, Roberta Hilsdorf; Zengin, Gokhan; Montesano, Domenico; Cocconcelli, Pier Sandro; Lucini, Luigi
Fev-2019Antibacterial and anti-biofilm activity of cinnamon essential oil and eugenolMillezi, Alessandra Farias; Costa, Karine Angélica Dalla; Oliveira, José Maria; Lopes, Susana Patrícia; Pereira, Maria Olívia; Piccoli, Roberta Hilsdorf
2019Endophytic fungi community in Eremanthus erythropappus tree from anthropogenic and natural areas of Minas GeraisGodinho, Bárbara Temponi Vilarino; Santos, Ítalo Augusto Férrer Melo; Gomes, Eliane Aparecida; Piccoli, Roberta Hilsdorf; Cardoso, Patrícia Gomes
2019Technological and nutritive characterization of “queijo de porco” sausage traditionally produced and commercialized in Southern BrazilOliveira, Cristiane Ayala de; Rodrigues, Lorena Mendes; Andrade, Monalisa Pereira Dutra; Ramos, Alcinéia de Lemos Souza; Ramos, Eduardo Mendes
Jan-2019Influence of cold storage on the bioactivity properties and the quality of the juice of moro blood orange (Citrus sinensis (L.) Osbeck)Magalhães, Maísa Lamounier; Lima, Luiz Carlos De Oliveira; Lunguinho, Allan da Silva; Rezende, Danubia Aparecida De Carvalho Selvati; Ferreira, Vanuzia Rodrigues Fernandes; Brandão, Rafaela Magalhães; Souza, Josefina Aparecida De; Souza, Ellen Cristina De; Almeida, Kátia Júlia De; Nelson, David Lee; Cardoso, Maria Das Graças
2019Sarcopenia, obesity and sarcopenic obesity in liver transplantation: a body composition prospective studyAnastácio, Lucilene Rezende; Ferreira, Lívia Garcia; Ribeiro, Helem Sena; Diniz, Kiara Gonçalves Dias; Lima, Agnaldo Soares; Correia, Maria Isabel T. D.; Vilela, Eduardo Garcia
Jun-2019Thermoplastic starch/whey protein isolate/rosemary essential oil nanocomposites obtained by extrusion process: antioxidant polymersAzevedo, Viviane Machado; Carvalho, Raissa Alvarenga; Borges, Soraia Vilela; Claro, Pedro Ivo Cunha; Hasegawa, Fernando Ken; Yoshida, Maria Irene; Marconcini, José Manoel
Abr-2019Fermentação lática de extrato de soja em escala ampliadaMondragón-Bernal, Olga Lucia; Caponi, Alexandra Ribeiro; Alves, José Guilherme Lembi Ferreira
Abr-2019Cinética de produção de ácidos orgânicos na fermentação de soro lácteo com cultura mista de Propionibacterium freundenreichii subsp ATCC 6207 e Lactobacillus paracaseiNgome, Moisés Tomás; Alves, José Guilherme Lembi Ferreira; Oliveira, Ana Cristina Freitas de; Bernal, Olga Lucía Mondragón; Piccoli, Roberta Hilsdorf
Abr-2019Análise de antocianinas e carotenoides em marapuama (Ptychopetalum olacoides) liofilizadaOliveira, Ana Cristina Freitas de; Hernandez-Torres, Dina Luz; Ngome, Moises Tomás; Alves, José Guilherme Lembi Ferreira; Mondragón-Bernal, Olga Lucía
Abr-2019Análise físico-química de cervejas artesanais comercializadas em Guaratinguetá-SPOliveira, Ana Cristina Freitas de; Torres, Dina Luz Hernández; Ngome, Moises Tomás; Bernal, Olga Lucía Mondragón; Alves, José Guilherme Lembi Ferreira
2019Percepção sobre mídia e comportamento na compra de alimentos: estudo com consumidores de dois municípios do sul de Minas GeraisCarvalho, Gabriel Ribeiro; Gandra, Fernanda Paola de Pádua; Pereira, Rafaela Corrêa; Dias, Ludmila Bombarda; Angelis-Pereira, Michel Cardoso de
2019Nutrition status and quantification of blood minerals by TXRF spectroscopy in vegetarian and non-vegetarian university studentsGonçalves, Alexandra Vieira; Pereira, Rafaela Corrêa; Bissoli, Marcos Coelho; Sanson, Ananda Lima; Afonso, Robson José de Cássia Franco; Angelis-Pereira, Michel Cardoso de
2019Ketogenic diets in weight loss: a systematic review under physiological and biochemical aspects of nutritionPereira, Rafaela Corrêa; Pereira, Michel Cardoso de Angelis
2020WPI and cellulose nanofibres bio-nanocomposites: effect of thyme essential oil on the morphological, mechanical, barrier and optical propertiesCarvalho, Raissa Alvarenga; Oliveira, Ana Carolina Salgado de; Santos, Taline Amorim; Dias, Marali Vilela; Yoshida, Maria Irene; Borges, Soraia Vilela
Mar-2019Morphological, mechanical and physical properties of new whey protein isolate/ polyvinyl alcohol blends for food flexible packagingLara, Bruna Rage Baldone; Araújo, Ana Cristina Moreira Andrade; Dias, Marali Vilela; Guimarães Junior, Mario; Santos, Taline Amorim; Ferreira, Laura Fonseca; Borges, Soraia Vilela
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