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http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/840| Título: | Efeito da adulteração do café na atividade antioxidante in vitro |
| Autores: | Pereira, Michel Cardoso De Angelis Pereira, Rosemary Gualberto Fonseca Alvarenga Rodarte, Mírian Pereira |
| Palavras-chave: | Antioxidantes Estresse oxidativo Antioxidants Oxidative stress |
| Data do documento: | 2013 |
| Editor: | UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS |
| Citação: | GANDRA, F. P. de P. Efeito da adulteração do café na atividade antioxidante in vitro. 2012. 88 p. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos) – Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2011. |
| Descrição: | Dissertação apresentada à Universidade Federal de Lavras, como parte das exigências do Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos para a obtenção do título de Mestre |
| URI: | http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/840 |
| Aparece nas coleções: | Ciência dos Alimentos - Mestrado (Dissertações) |
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| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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| DISSERTAÇÃO_ Efeito da adulteração do café na atividade antioxidante in vitro.pdf | 1,23 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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