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Title: Qualidade de produtos minimamente processados comercializados em diferentes épocas do ano
Other Titles: Quality of fresh-cut produces marketed at different times of the year
Authors: Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros
Piccoli, Roberta Hilsdorf
Silveira, Ivana Aparecida da
Keywords: Frutas - Processamento
Frutas - Resfriamento
Frutas - Microbiologia
Hortaliças - Processamento
Hortaliças - Resfriamento
Hortaliças - Microbiologia
Issue Date: 14-Aug-2014
Publisher: UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS
Citation: PINTO, D. M. Qualidade de produtos minimamente processados comercializados em diferentes épocas do ano. 2007. 116 p. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2007.
URI: http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/2815
Appears in Collections:Ciência dos Alimentos - Mestrado (Dissertações)



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