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http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/34669| Título: | Caracterização físico-química, ácidos graxos e ácidos linoléico conjugado (CLA) em margarinas comercias |
| Autores: | Abreu, Luiz Ronaldo de Magalhães, Fernando Antônio Resplande Pinto, Sandra Maria |
| Palavras-chave: | Margarina - Avaliação sensorial Propriedade físico-química Ácidos graxos Fibras |
| Data do documento: | 18-Dez-2018 |
| Editor: | Universidade Federal de Lavras |
| Citação: | CLEMENTE, A. L. Caracterização físico-química, ácidos graxos e ácidos linoléico conjugado (CLA) em margarinas comercias. 2004. 39 p. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2004. |
| Resumo: | Resumo Indisponível |
| Descrição: | Esta dissertação/tese está disponível online com base na Resolução CEPE nº 090, de 24 de março de 2015, disponível em http://www.biblioteca.ufla.br/wordpress/wp-content/uploads/res090-2015.pdf, que dispõe sobre a disponibilização da coleção retrospectiva de teses e dissertações online no Repositório Institucional da UFLA, sem autorização prévia dos autores. Parágrafo Único. Caberá ao autor ou orientador a solicitação de restrição quanto à divulgação de teses e dissertações com pedidos de patente ou qualquer embargo similar. Art. 5º A obra depositada no RIUFLA que tenha direitos autorais externos à Universidade Federal de Lavras poderá ser removida mediante solicitação por escrito, exclusivamente do autor, encaminhada à Comissão Técnica da Biblioteca Universitária./ Arquivo gerado por meio da digitalização de material impresso. Alguns caracteres podem ter sido reconhecidos erroneamente. |
| URI: | http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/34669 |
| Aparece nas coleções: | Ciência dos Alimentos - Mestrado (Dissertações) |
Arquivos associados a este item:
| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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| DISERTAÇÃO_Caracterização físico-química, ácidos graxos e ácidos linoléico conjugado (CLA) em margarinas comercias.pdf | 1,84 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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