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Título: Avaliação da qualidade da fração lipídica do ovo apos seu preparo utilizando óleo de canola
Autores: Costa, Daniela Moreira
Sâmia, Rafaella Ribeiro
Fonseca, Ana Luísa Ferreira
Tavares, Talita de Sousa
Bastos, Sabrina Carvalho
Nunes, Cleiton Antônio
Palavras-chave: Óleo de canola
Ovo
Acidez
Data do documento: 2018
Citação: COSTA, D. M. et al. Avaliação da qualidade da fração lipídica do ovo apos seu preparo utilizando óleo de canola. In: CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UFLA, 31., 2018, Lavras. Anais... Lavras: UFLA, 2018. Não paginado.
URI: http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/37097
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