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http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/5041
Título: | Vida-de-prateleira de mamão (Carica papaya L.) minimamente processado, mantido sob refrigeração |
Título(s) alternativo(s): | Shelf-life of papaya (Carica papaya L.) minimally processed, kept under refrigeration |
Palavras-chave: | Carica Armazenagem de alimentos Alimentos resfriados Análise de alimentos Qualidade dos alimentos Qualidade de produtos para o consumidor |
Data do documento: | Jan-2011 |
Editor: | Higiene Alimentar |
Citação: | JESUS, E. J de. et al. Vida-de-prateleira de mamão (Carica papaya L.) minimamente processado, mantido sob refrigeração. Higiene Alimentar, São Paulo, v. 25, p. 183-186, jan./fev. 2011. |
URI: | http://higienealimentar.com.br/ http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/5041 |
Aparece nas coleções: | DCA - Artigos publicados em periódicos |
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