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Data do documentoTítuloAutor(es)
Fev-2016Use of gamma radiation on control of Clostridium botulinum in mortadella formulated with different nitrite levelsDutra, Monalisa Pereira; Aleixo, Glécia de Cássia; Ramos, Alcinéia de Lemos Souza; Silva, Maurício Henriques Louzada; Pereira, Marcio Tadeu; Piccoli, Roberta Hilsdorf; Ramos, Eduardo Mendes
2018Linalool, citral, eugenol and thymol: control of planktonic and sessile cells of shigella flexneriNgome, Moisés Tomás; Alves, José Guilherme Lembi Ferreira; Oliveira, Ana Cristina Freitas de; Machado, Patrícia da Silva; Mondragón-Bernal, Olga Lucía; Piccoli, Roberta Hilsdorf
2017Drip loss assessment by different analytical methods and their relationships with pork quality classificationTorres Filho, Robledo de Almeida; Cazedey, Henrique Pereira; Fontes, Paulo Rogério; Ramos, Alcinéia de Lemos Souza; Ramos, Eduardo Mendes
Jan-2018Aspectos da mão de obra contratada e qualidade do leite em propriedades leiteiras localizadas no sul de Minas GeraisPaixão, Marcel Gomes; Lopes, Marcos Aurélio; Macedo, Ronaldo Carvalho; Costa, Geraldo Márcio da; Abreu, Luiz Ronaldo de; Pinto, Sandra Maria
Nov-2016Quality of beef burger with addition of wet okara along the storageOliveira, Rafaela Bergmann Strada de; Lucia, Flávia Della; Ferreira, Eric Batista; Oliveira, Roseane Maria Evangelista de; Pimenta, Carlos José; Pimenta, Maria Emília de Sousa Gomes
Set-2017Milk composition and health status from mammary gland quarters adjacent to glands affected with naturally occurring clinical mastitisPaixão, Marcel G.; Abreu, Luiz R.; Richert, Roxann; Ruegg, Pamela L.
Dez-2017Order and session size effects on treatment discrimination: case study liking for dulce de lecheRodrigues, Jéssica Ferreira; Silveira, Andreza Pereira Lage da; Bueno Filho, Júlio Silvio de Sousa; Souza, Vanessa Rios de; Silva, André Barbosa Ventura da; Pinheiro, Ana Carla Marques
Fev-2014Microencapsulated rosemary (Rosmarinus officinalis) essential oil as a biopreservative in Minas frescal cheeseFernandes, Regiane Victória de Barros; Guimarães, Isabela Costa; Ferreira, Christiane Lara Rodrigues; Botrel, Diego Alvarenga; Borges, Soraia Vilela; Souza, Amanda Umbelina de
2019Caracterização física e química de grãos de milho pipoca comercializados no BrasilNovaes, Myrian Dayane Santana; David, Andressa de Souza; Silva, Vitória Kimberly Costa da; Rodrigues, Erika Cristina; Villa, Ricardo Dalla; Oliveira, Adriana Paiva de
Out-2016Cellulose microfibrillated suspension of carrots obtained by mechanical defibrillation and their application in edible starch filmsGuimarães, Isabela Costa; Reis, Kelen Cristina dos; Menezes, Evandro Galvão Tavares; Rodrigues, Ariel Costa; Silva, Thaís Ferreira da; Oliveira, Isadora Rebouças Nolasco de; Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros