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http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/990| Title: | Pectinases de Cladosporium cladosporioides (Fres.) de Vries: condições de cultivo, purificação parcial e caracterização |
| Authors: | Dias, Disney Ribeiro Pimenta, Carlos José Souza, Sara Maria Shalfoun de Batista, Luís Roberto Goulart, Patrícia de Fátima Pereira |
| Keywords: | Pectina liase Pectinametilesterase Exo-poligalacturonase Endo-poligalacturonase Pectin lyase Exo-polygalacturonase Endo-polygalacturonase |
| Issue Date: | 2013 |
| Publisher: | UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS |
| Citation: | BASTOS, S. C. Pectinases de Cladosporium cladosporioides (FRES.) de Vries: condições de cultivo, purificação parcial e caracterização. 2012. 133 p. Tese (Doutorado em Ciência dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2012. |
| Description: | Tese apresentada à Universidade Federal de Lavras, como parte das exigências do Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos, para a obtenção do título de Doutor |
| URI: | http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/990 |
| Appears in Collections: | Ciência dos Alimentos - Doutorado (Teses) |
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