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http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/3068
Title: | Consumo e bioproteção de componentes do café à presença de micotoxinas em ratos Wistar |
Other Titles: | Consumption and bioprotection of coffee components front mycotoxins in Wistar rats |
Authors: | Goulart, Patrícia de Fátima Pereira Pimenta, Carlos José Chalfoun, Sara Maria |
Keywords: | Ácidos clorogênicos Cafestol Café Aflatoxina Ocratoxina Aflatoxin Ochratoxin Chlorogenic acids |
Issue Date: | 20-Aug-2014 |
Publisher: | UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS |
Citation: | ROCHA, J. S. Consumo e bioproteção de componentes do café à presença de micotoxinas em ratos Wistar. 2011. 66 p. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2011. |
URI: | http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/3068 |
Appears in Collections: | Ciência dos Alimentos - Mestrado (Dissertações) |
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