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Título: Competitividade de queijos prato produzidos por laticínios do sul de Minas Gerais
Autores: Carneiro, João de Deus Souza
Pinto, Sandra Maria
Magalhães, Fernando Antônio Resplande
Abreu, Luiz Ronaldo de
Palavras-chave: Análise sensorial
Sensory analysis
Pesquisa de mercado
Queijos
Data do documento: 28-Ago-2014
Editor: UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS
Citação: BASTOS ,R. A. Competitividade de queijos prato produzidos por laticínios do sul de Minas Gerais. 2010. 169 p. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2010.
URI: http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/3316
Aparece nas coleções:Ciência dos Alimentos - Mestrado (Dissertações)

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