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Data do documentoTítuloAutor(es)
Jun-2013Atividade antioxidante de frutos de quatro cultivares de pessegueiroSantos, Cláudia Mendes dos; Abreu, Celeste Maria Patto de; Freire, Juliana Mesquita; Corrêa, Angelita Duarte
Jun-2021Antinutrientes e atividade antioxidante da farinha de subprodutos do mamãoSantos, Cláudia Mendes dos; Queiroz, Estela Rezende de; Rocha, Denise Alvarenga; Mendonça, Marcelle Mendes; Tavares, Tássia Silva; Abreu, Celeste Maria Patto de
Set-2012Avaliação de compostos funcionais e atividade antioxidante em farinhas de polpa de goiabasFreire, Juliana Mesquita; Abreu, Celeste Maria Patto de; Corrêa, Angelita Duarte; Simão, Anderson Assaid; Santos, Cláudia Mendes dos
Abr-2014Chemical characterization of the flour of peel and seed from two papaya cultivarsSantos, Cláudia Mendes dos; Abreu, Celeste Maria Patto de; Freire, Juliana Mesquita; Queiroz, Estela de Rezende; Mendonça, Marcelle Mendes
Fev-2015Composição química e fitoquímica das farinhas da casca e da semente de lichias (Litchi chinensis Sonn) cultivar 'Bengal'Queiroz, Estela de Rezende; Abreu, Celeste Maria Patto de; Santos, Cláudia Mendes dos; Simão, Anderson Assaid
Ago-2013Assessment of mineral substances level and antioxidant potential in leaves of three guava tree varietiesFreire, Juliana Mesquita; Abreu, Celeste Maria Patto de; Santos, Custódio Donizette dos; Santos, Cláudia Mendes dos; Simão, Anderson Assaid
2018Preparação, caracterização e análise sensorial de pão integral enriquecido com farinha de subprodutos do mamãoSantos, Cláudia Mendes dos; Rocha, Denise Alvarenga; Madeira, Raul Antônio Viana; Queiroz, Estela de Rezende; Mendonça, Marcelle Mendes; Pereira, Joelma; Abreu, Celeste Maria Patto de