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Data do documentoTítuloAutor(es)
Mar-2009Método Ridge em modelo de superficie de resposta: otimização de condições experimentais na elaboração de doce de goiabaChagas, Elcio do Nascimento; Menezes, Camila Carvalho; Cirillo, Marcelo Angelo; Borges, Soraia Vilela
2009Thermophysical properties of lemon juice as affected by temperature and water contentMinim, Luis A.; Telis, Vânia R. N.; Minim, Valéria P. R.; Alcantara, Lizzy A. P.; Telis-Romero, Javier
Jul-2009Caracterização do desenvolvimento de pequi (Caryocar brasiliense) temporão do Sul de Minas GeraisRodrigues, Luiz José; Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros; Paula, Nélio Ranieli Ferreira de; Alcântara, Emanuelle Mara de
2009Caracterização da farinha de banana verdeBorges, Antonia de Maria; Pereira, Joelma; Lucena, Eliseu Marlônio Pereira de
18-Nov-2009Características físico-químicas e perfil de ácidos graxos de azeites obtidos de diferentes variedades de oliveiras introduzidas no Sul de Minas Gerais – BrasilCardoso, Luiz Gustavo Vieira; Barcelos, Maria de Fátima Piccolo; Oliveira, Adelson Francisco de; Pereira, Juciane de Abreu Ribeiro; Abreu, Wilson César de; Pimentel, Flávio de Araujo; Cardoso, Maria das Graças; Pereira, Michel Cardoso de Angelis
Jul-2009Elaboração, caracterização química e avaliação sensorial de néctares de bananas das variedades prata, nanica e marmeloMesquita, Karina Scatolino; Martins, Glêndara Aparecida de Souza; Calheiros, Christiane Alves; Borges, Soraia Vilela; Carneiro, João de Deus de Souza; Ferrua, Fabiana Queiroz
Dez-2009Utilização de casca de banana na fabricação de doces de banana em massa: avaliação da qualidadeOliveira, Lenice Freiman; Borges, Soraia Vilela; Nascimento, Juliene; Cunha, Admilson Costa; Jesus, Thais Baptista; Pereira, Patrícia Aparecida Pimenta; Pereira, Anirene Galvão Tavares; Figueiredo, Luisa Pereira; Valente, Wanderson Alexandre
Dez-2009Aceitabilidade de biscoitos e bolos à base de arroz com café extrusadosSilva, Reginaldo Ferreira da; Ascheri, José Luis Ramirez; Pereira, Rosemary Gualberto Fonseca Alvarenga; Modesta, Regina Célia Della
31-Out-2009Microstructural changes of frozen strawberries submitted to pre-treatments with additives and vacuum impregnationReno, Marciu José; Prado, Mônica Elisabeth Torres; Resende, Jaime Vilela de
3-Nov-2009The potential of agro-industrial residues for production of holocellulase from filamentous fungiSiqueira, Félix Gonçalves de; Siqueira, Eliane Gonçalves de; Jaramillo, Paula Marcela Duque; Silveira, Marcos Henrique Luciano; Andreaus, Jürgen; Couto, Fabiana Aparecida; Batista, Luis Roberto; Ferreira Filho, Edivaldo Ximenes