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Data do documentoTítuloAutor(es)
21-Ago-2014Características físico-químicas e avaliação do perfil de ácidos graxos de azeites obtidos de diferentes variedades de oliveiras introduzidas em Minas Gerais - BrasilCardoso, Luiz Gustavo Vieira
14-Ago-2014Desenvolvimento de iogurte à base de leite de cabra com extrato hidrossolúvel de sojaSilva, Danielle Cristina Guimarães da
14-Ago-2014Atividade antimicrobiana de óleos essenciais de Piper aduncum, Piper hispidinervum e Syzygium aromaticum e desenvolvimento de um antisséptico com princípio ativo naturalGiviziez, Christiane Ricaldoni
18-Ago-2014Efeitos de aditivos na cristalização de sorvetesCosta, Fabiano Freire
21-Ago-2014Efeito da composição nas isotermas de sorção e características do biscoito de polvilhoRibeiro, Kelly Menezes
20-Ago-2014Obtenção e caracterização de biscoito tipo 'cookie' elaborado com farinhas de inhame (Colocasia esculenta L.)Miamoto, Juliana de Brito Maia
29-Ago-2014Consumo de café cafeinado e descafeinado por indivíduos adultos: parâmetros bioquímicos, fisiológicos, físicos e antropométricosOliveira, Roseane Maria Evangelista
21-Ago-2014Composição lipídica de carne bovina de rebanhos comerciais em diferentes sistemas de terminação e grupos genéticosRossato, Lizandra Vercezi
26-Ago-2014Produção de bioaromas pela fermentação de permeado de soro de queijo por Propionibacterium freudenreichii PS-1Luz, Michel Paulino
15-Ago-2014Consumo de café e seus efeitos sobre parâmetros bioquímicos, fisiológicos e antropométricos em indivíduos adultos portadores de Diabetes Mellitus Tipo IIFigueiredo, Danielly Mesquita